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敖漢小米
鎖定
敖漢小米,內蒙古自治區敖漢旗特產,中國國家地理標誌產品。
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- 中文名
- 敖漢小米
- 產地名稱
- 內蒙古自治區敖漢旗
- 品質特點
- 適口性好,營養豐富,金黃馨香
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2013年第73號
- 批准時間
- 2013年05月24日
敖漢小米品質特點
敖漢小米品質特性
敖漢小米富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素,營養豐富,質純味正,香軟可口,是平衡膳食、調節口味的理想食品,也非常適合懷孕期婦女及產後進補食用。敖漢的氣候條件決定了根植於敖漢旱坡地的粟和黍耐乾旱、抗倒伏、適應性強、品質優良等特點,致使當地穀子(粟)加工後的小米顆粒大、粒形圓、晶瑩透明,其品質是其他地區無法比擬的,所以有“敖漢雜糧,悉出天然”一説。
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敖漢小米營養價值
敖漢小米蛋白質含量豐富,與小麥相當,可高達10.66—10.92克/100克,不僅高於其他小米,而且還高於稻米和玉米。小米蛋白質中氨基酸種類齊全,含有人體必需的8種氨基酸,且必需氨基酸的(模式)比例較合適;而敖漢小米中的氨基酸總量要高於其他小米,其中谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸含量最高,必需氨基酸含量更是佔到蛋白質總量的45.39%—45.82%,並且必需氨基酸評分高於FAO/WHO模式標準值,必需氨基酸指數EAAI為57.91—59.83,高於其它糧食(小麥51.54,稻米37.45,玉米45.30)。
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敖漢小米產地環境
被稱為“全球環境500佳”的敖漢旗,地處燕山山脈努魯爾虎山北麓,科爾沁沙地南緣,山坡地較多,北部平原開闊、丘陵起伏,沙地居多,是典型的旱作農業區,全旗有2/3的耕地是旱地,是典型的雨養農業,獨特的地理位置和氣候條件使敖漢地區的雜糧種植成為聞名中國的雜糧主產區域。
敖漢旗處於北緯41°42'—43°01',東經119°32'—120°54'之間,四季分明,日照豐富,晝夜温差大,雨熱同期,積温有效性高,是世界公認的蒙東遼西地區最適宜優質黍粟生長的黃金地帶,在這種氣候下生產出的雜糧品質優良,營養豐富,素有“中國雜糧出赤峯,綠色雜糧在敖漢”的美譽。
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敖漢旗地貌類型“南山、中丘、北沙”,土壤中富含硼、鋅、銅、硒等微量元素,穀子等雜糧雜豆大部分種植在山坡地和旱坡地上,農户世代傳承着施農家肥、輪作、套種、人工除草等古老的耕作方式,有效減少了化肥和農藥污染,這裏的雜糧不但顆粒飽滿,適口性好,而且營養豐富。
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敖漢小米歷史淵源
小米又稱粟,在敖漢旗有着悠久的種植歷史,2003年,敖漢旗興隆窪遺址出土的粟和黍的碳化顆粒標本經專家考證認為,這批距今約8000年的穀物遺存是中國北方旱作農業穀物的實證,比中歐地區發現的小米早2000多年。
敖漢小米生產情況
敖漢小米產品榮譽
敖漢小米地理標誌
敖漢小米地域保護範圍
敖漢小米質量技術要求
一、品種
“大金苗”系列、“大紅谷”系列等適宜保護區產地範圍種植的小米品種。
二、立地條件
風乾牛肉小米飯(2張)
三、栽培管理
1.選地:禁止重茬、合理輪作。
2.播種:
(1)播前準備:秋深耕20釐米至25釐米,將土壤整平耙細。
(2)播種時間:4月下旬至5月上旬。
(3)施肥:每畝施腐熟有機肥2000千克至4000千克。
(4)留苗密度:每畝留苗在2至3萬株。
3.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
四、收穫
9月下旬至10月上旬收穫。穀粒變黃,子粒變硬,成熟“斷青”時收穫。
五、加工
穀子→去雜→碾磨→精選→定量→包裝→成品。
六、質量特色
1.感官特色:顆粒飽滿、色澤金黃、外觀油亮;蒸煮香氣濃郁,口感柔軟光滑,粘甜可口。
2.理化指標:蛋白質≥9%,脂肪≥2.8%。
敖漢小米專用標誌使用
敖漢小米產地範圍內的生產者,可向內蒙古自治區敖漢旗質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經內蒙古自治區質量技術監督局審核,報質檢總局核准後予以公告。敖漢小米的法定檢測機構由內蒙古自治區質量技術監督局負責指定。
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- 參考資料
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- 1. 敖漢小米 .國家市場監督管理總局 中華人民共和國國家知識產權局[引用日期2018-06-10]
- 2. 2013年第73號 質檢總局關於批准對 察右中旗紅蘿蔔(察右中旗 胡蘿蔔)、敖漢小米、訥河甜菜、陽江 豆豉、陽江姜豉實施地理標誌產品保護的公告 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-06-10]
- 3. 質檢總局關於批准對察右中旗紅蘿蔔(察右中旗胡蘿蔔)、敖漢小米、訥河甜菜、陽江豆豉、陽江姜豉實施地理標誌產品保護的公告(2013年第73號) .國家質量監督檢驗檢疫總局.2013-05-27[引用日期2013-06-06]
- 4. 國家質量監督檢驗檢疫總局《質檢總局關於批准對察右中旗紅蘿蔔(察右中旗胡蘿蔔)、敖漢小米、訥河甜菜、陽江豆豉、陽江姜豉實施地理標誌產品保護的公告》(2013年第73號) .中國質量新聞網[引用日期2018-06-10]
- 5. 《走遍中國》 20141216 敖漢小米八千年 .中央電視台[引用日期2018-06-10]
- 6. 敖漢小米 .中共敖漢旗委員會、敖漢旗人民政府[引用日期2018-06-10]
- 7. 中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發佈 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-25]
- 8. 敖漢小米金秋飄香 .中共敖漢旗委員會、敖漢旗人民政府[引用日期2018-06-10]
- 9. 敖漢旗啓動敖漢小米地理標誌產品保護申報工作 .中共敖漢旗委員會、敖漢旗人民政府 [引用日期2014-11-14]