擬石蟹

甲殼堅厚、外形像蜘蛛蟹，身體暗紫色。頭胸甲長度可達22釐米，寬25釐米，近五角形，背面和邊緣具有許多大小不等的鋭刺，幼蟹的刺更多。頭胸甲上的溝略呈“H”字形。雄體肝區較雌體突出，故兩性頭胸甲的形狀略有差異。擬石蟹額角尖刺狀，或分叉，向前直伸胸足，表面有刺。

螯足右螯常大於左螯用來捕食和禦敵。第1～3對步足形狀相似，第3對步足較長，左右伸展時寬度可達150釐米，指節鈎狀，末端黑色。此3對步足為爬行用。第4步足很小，藏在鰓腔後部。腹部折於頭胸甲之下，雌蟹腹部呈圓形，左右不對稱，左大右小。

各節由若干鈣化的板組成，板間有膜質縫，第3～5腹節的中板為膜質所代替，膜上常有帶刺的鈣質疣突。第2節（莖節）明顯，各板由縫線隔開。第1腹肢成對，第2～5腹肢僅左側的存在；雄蟹腹部較小，呈三角形，各節左右對稱，無腹肢。其中以堪察加擬石蟹分佈廣、數量最大，因體巨大而稱王蟹。又稱堪察加蟹或阿拉斯加蟹。堪察加擬石蟹一般棲於4～250米深的海底，秋冬兩季生活在較深水中，春季向淺處移動，春夏多在淺海生活。

繁殖期在每年的4、5月間，屆時雌雄會集在淺海底，雄體用螯緊握住雌體的長節進行交配，產卵後即受精。受精卵在母體腹肢上發育，至翌年春季孵化。每隻雌蟹一次可產卵7萬～27萬粒，多少隨母體大小而不同。幼體營兩個月的浮游生活，經一系列變態後成為幼蟹，生活於30～50米深的海底。一般雌蟹經8年可達性成熟，而雄蟹則需10年。

它們的壽命為15～20年。擬石蟹有重要經濟價值。

其中主要是堪察加擬石蟹，它廣泛分佈於北太平洋的寒冷海域，從日本海到白令海的廣闊海域均有分佈，產量很大。肉色潔白，味鮮美，可制罐頭，是北太平洋的主要商品蟹。近似種扁足擬石蟹，分佈於上述海區的最冷部分，肉質特別好。另一種短足擬石蟹分佈於從北海道到堪察加的南岸及千島羣島，不作食用。美國太平洋岸還有加州擬石蟹和拉氏擬石蟹。 ^[1]