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撫順哈什螞
鎖定
撫順哈什螞,遼寧省撫順市特產,中國國家地理標誌產品。
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- 中文名
- 撫順哈什螞
- 產地範圍
- 遼寧省撫順市
- 品質特點
- 肉質細嫩、鮮美可口
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2007年第167號
- 批准時間
- 2007年11月21日
撫順哈什螞產品特點
撫順哈什螞品質特性
撫順哈什螞,是中國林蛙在撫順特定地理條件下形成的一個優良品種。有“軟黃金”之美譽,是集藥用、滋補和食用於一體的名貴經濟蛙種,其雌性輸卵管幹燥品是名貴中藥材。從檢測結果看,撫順哈什螞含有人體必需的四種激素,九種維生素,十三種微量元素,十八種氨基酸,具有抗疲勞和增強機體免疫力等十大功效。
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撫順哈什螞生物特徵
撫順林蛙雌蛙特徵是個體肥大,腹部為紅黃色,帶有桔紅色斑點。頭部略呈三角形。吻端略突出於下頜。體膚黑色或黑褐色並有“八”字形黑斑。體側灰色,有少數分散的疣粒。後肢發達,為體長3倍,關節靈活,善跳躍。
撫順哈什螞營養價值
撫順哈什螞油中硼、鐵、鉀含量較高,其中硼平均含量1.59微克/克,是其他地區蛙油硼含量的1.25—2.06倍,鐵平均含量51·92微克/克,是其他地區蛙油鐵含量的1.48—2.9倍,鉀含量平均為1.48%,是其他地區蛙油鉀含量的1.0—2.9倍。而銅和鎂含量總體偏低,銅平均含量為7.02微克/克,鎂平均為0.058%。鐵/銅比值與鐵/鋅比值較高,分別約為7.39和3.27。撫順哈什螞油中鈣含量在0.22%—0.28%,較為集中。
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撫順哈什螞藥用價值
哈什螞油是雌蛙輸卵管幹品,與高等動物的胎盤作用一樣,有極高的營養價值和藥用價值。中醫以哈什螞整體或輸卵管入藥,其味甘鹹,性平,稍腥有滑膩感,具有益精補腎、滋陰養顏、健腦潤肺、延緩衰老、增強人體免疫力之功效。
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撫順哈什螞產地環境
撫順位於長白山脈向遼河平原的過渡地帶,是一座山多林密,林水相依的城市。新賓、清原滿族自治縣及撫順縣湯圖滿族鄉、上馬鄉、後安鎮、馬圈子鄉、救兵鄉等5個鄉鎮地處山區,四周有闊葉林和針闊混合林,空氣濕潤,土壤潮濕,豐富的水源、廣袤的森林、“兩山夾一溝”的天然圍牆,構成眾多的小流域,為撫順哈什螞提供了優越的自然條件。
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撫順哈什螞歷史淵源
撫順哈什螞在宋代蘇頌的《本草圖經》和明代李時珍的《本草綱目》中均有記載。
20世紀70年代,撫順哈什螞半人工養殖獲得成功。
20世紀80年代開始,撫順市政府全力推廣人工養殖技術,在全地區大規模人工養殖哈什螞,並起草制定了《撫順哈什螞半人工養殖技術規程》,由遼寧省質監局發佈實施,使撫順哈什螞養殖進一步規範化、規模化、科學化。
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撫順哈什螞生產情況
撫順哈什螞產品榮譽
撫順哈什螞地理標誌
撫順哈什螞地域保護範圍
撫順哈什螞地理標誌產品保護範圍以遼寧省撫順市人民政府《關於界定撫順哈什螞地理標誌產品產地範圍的函》(撫政[2006]86號)提出的範圍為準,為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣及撫順縣湯圖滿族鄉、上馬鄉、後安鎮、馬圈子鄉、救兵鄉等5個鄉鎮現轄行政區域。
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撫順哈什螞質量技術要求
(一)品種
哈什螞。
(二)養殖環境要求
1.水源:蛙場(蛙池)必須有常年不斷的山間清潔溪流或小河,並選遠離村屯。水深為20至30釐米。
2.森林:蛙場(池)四周必須有闊葉林和針闊混交林。林下有灌木、草本植物和枯枝落葉層,以保持空氣濕潤、土壤潮濕,並能招引、繁衍昆蟲。
撫順哈什螞(2張)
(三)養殖技術要求
1.親蛙選擇:選擇品種純正、個體肥大、無損傷、生命力旺盛、繁殖力強的2至4年生成蛙作為種蛙
2.產卵、孵化:
(1)產卵池:池壩高60至80釐米,池水深30至50釐米。每平方米投放3至4對種蛙。
(2)孵化池:池水深度一側為40釐米,另一側為10釐米,出入水口設在一個方向。每平方米水面投放5至6塊卵團。
3.蝌蚪專用池:每平方米可放養1000至1500只蝌蚪。池型規格以4米×5米=20平方米較適宜,最大不超過40平方米。水深30至40釐米。
4.成蛙飼養:蝌蚪變態後,在變態池中相繼登陸上岸。越冬池水深不低於2米。池底要有大小不等的石塊、樹根等隱蔽物。
5.捕捉:哈什螞生長2年以上達到成熟即可捕捉,獲取蛙油最適蛙齡為3至4年生。10月初至封凍前捕捉。
(四)質量特色
1.感官特色:
必須符合親蛙特徵。頭部略呈三角形。吻端略突出於下頜。體膚黑色或黑褐色並有“八”字形黑斑。體側灰色,有少數分散的疣粒。後肢發達,為體長3倍,關節靈活,善跳躍。雌蛙個體肥大,腹部為紅黃色,帶有桔紅色斑點。雄蛙腹部乳白色或黃白色,下頜兩側的口角處有一內聲囊,右大左小。前肢短而粗壯,第1指內側有灰白色的肉瘤。
(1)哈什螞活體:
蛙齡 | 雌蛙 | 雄蛙 | |
二年生 | 體長 | 6.3—6.8釐米 | 5.1—5.5釐米 |
體重 | 25—35克 | 11—13克 | |
三年生 | 體長 | 7.1—7.5釐米 | 5.9—6.5釐米 |
體重 | 35—45克 | 16—19克 | |
四年生 | 體長 | 7.1—8.6釐米 | 6.6—6.8釐米 |
體重 | 46—65克 | 20—27克 |
(2)哈什螞油:
一等:油呈金黃色或黃白色,塊大而整齊。長1.5至2.0釐米,厚1.5至3.0釐米有光澤而透明,乾淨無皮、肌、卵等雜物,幹而不潮。
二等:油呈淡黃色或金黃色,幹而純淨,油塊比一等油小,皮、肌、卵等雜物不超過1%,無碎末,幹而不潮。
2.理化指標:
哈什螞油理化指標
項目 | 指標 | 項目 | 指標 |
蛋白質,% | ≥50 | 水分,% | ≤18 |
脂肪,% | ≥4 | 總砷(以AS計),毫克/100克 | ≤0.05 |
維生素E,毫克/100克 | 5—18 | 鎘(以克e計),毫克/100克 | ≤0.1 |
賴氨酸毫克/克 | 2.04 | 鉛(以Pb計),毫克/100克 | ≤0.2 |
含蛋氨酸毫克/克 | 1.71 | 汞(以H克計),毫克/100克 |
撫順哈什螞專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 撫順哈什螞 .國家知識產權局[引用日期2018-07-24]
- 2. 2007年第167號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-07-24]
- 3. 撫順發布管理辦法有效保護特色產品 .新浪網[引用日期2018-07-24]
- 4. 《地理標誌產品撫順哈什螞多元特徵元素的分析研究》,劉崢顥 , 李小亭 , 王庭欣 , 趙志磊 , 龐豔萍,《食品工業科技》 , 2010 , 31 (11) :353-355
- 5. 《撫順哈什螞 清原馬鹿茸獲國家地理標誌產品保護》,蘇景玲,《中國品牌與防偽》 , 2008 (7) :53-53