撓力河毛葱

撓力河毛葱既可以炒食，也可以生食、調味，因其生長地水源充足、土地通透性好的富硒沙壤沃土中而得名。其質地細嫩、辛辣味強烈，有平肝、潤肺、健胃、軟化血管、降低膽固醇、促進食慾等作用，還可防治痢疾、腸炎、流腦和百日咳等多種疾病。 ^[2] 

寶清縣(2張)

寶清，位於黑龍江省東部，完達山脈淺山區和三江平原交界處，山區林木茂盛、河流密集；平原土質肥沃、空氣清新。寶清地處中緯度，歐亞大陸東岸，屬寒温帶大陸性季風氣候，四季分明。

寶清縣於民國紀年1916年建縣，因為建縣較晚，這裏沒有被過度開發，完達山森林公園空氣清新，植被豐富；撓力河、七星河、金沙河等16條境內河流蜿蜒曲折；七星河濕地、東昇濕地水量豐沛。寶清因為豐富的自然資源和良好的生態環境被稱為“大煤田”“大濕地”“大糧倉”“大森林”。

寶清優越的生態環境、獨特的地理地貌、適宜的氣候條件形成了撓力河毛葱的優良品質和明顯的地域特色。特別是撓力河上流的沖積平原，具有涼爽的氣温，中等強度的光照，疏鬆、肥沃、富含硒元素、保水力強的土壤，較低的空氣濕度、較高的土壤温度，非常適合耐寒、喜肥、喜水，不耐高温、強光、乾旱和瘠薄的毛葱生長。經一代又一代寶清農民的辛勤培育，撓力河毛葱品質越來越好，揚名國內外。寶清成為中國主要的毛葱生產地和種植技術輸出地之一。 ^[2] 

寶清縣建縣之初，物質匱乏、交通不便。蔬菜的儲蓄和運輸極不方便。寶清人有儲存秋菜的習慣，窖藏秋菜的品種主要有大白菜、土豆、蘿蔔。毛葱夏季收穫，雖不是秋菜，但因為耐儲存，也是不可或缺的越冬蔬菜之一。

改革開放後，隨着生活水平的提高，在尋求保健型食品時，毛葱的食用、醫療價值得到了重視。撓力河毛葱被一些寶清人運到吉林、遼寧、內蒙古，推銷給那裏的父老鄉親，靠種植毛葱起家的寶清縣夾信子村婦代會主任也奔赴河南、廣東等省推廣撓力河毛葱。

從1996年起，河南、廣東、廣西、雲南等省的客商紛至沓來，採購撓力河毛葱，用來製作方便麪調料或者出口外銷。 ^[2] 

1999年9月1日，夾信子村組織成立了寶清縣“寶石河”毛葱協會。 ^[3] 

截至到2014年，寶清縣“寶石河”毛葱協會共有會員2000人，撓力河毛葱種植面積1.5萬畝，毛葱年產量1.5萬噸，商品葱產值達5000萬元。 ^[2] 

2006年12月28日，原國家質檢總局正式批准“撓力河毛葱”實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

2016年11月28日，撓力河毛葱在黑龍江寶清縣第三屆綠特優農產品展銷會暨首屆電商產品展銷會被展出。 ^[4] 

撓力河毛葱地理標誌產品保護範圍以黑龍江省寶清縣人民政府《關於申報寶清紅小豆寶清大白板南瓜籽撓力河毛葱原產地域產品保護範圍的函》（寶政函[2004]4號）提出的範圍為準，為黑龍江省寶清縣現轄行政區域。

（一）種源

1. 品種選擇：選用優質高產、抗病、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。

2. 種栽要求：應選用橫切面直徑1.5釐米至2.0釐米健康茁壯，無病害及機械傷的葱頭做種栽，提倡用3.0釐米的葱頭作種栽。

3. 種栽處理：50%多菌靈200倍液均勻噴灑鱗莖，晾乾後栽種。

（二）生產技術要求

1. 土壤條件：

（1）選茬：忌重茬，實行3年以上輪作。

（2）耕地要求：地勢平坦、土質疏鬆、灌水方便、富含有機質、保水、保肥能力強的中性土壤。忌鹽鹼地、重粘土地和低窪澇地。無豆磺隆、普施特、阿特拉津等除草劑殘留。

（3）整地要求：耕層深松20釐米，整平耙細，畝施優質腐熟農家肥1噸或比例為1：1：1.5（總養分含量45%至50%）的氮磷鉀複合肥20至30公斤作底肥，施入10釐米土層內。

2. 栽培方式：

根據當地種植習慣栽種。採用壟栽，壟間距65釐米，壟上栽兩行，株行距8×15釐米。畦作，120×90釐米株行距為8 ×15釐米或10 ×15釐米。深度以不沒過磷莖尾端為宜，每畝保苗4.2至4.5萬株。

栽期：結合當地氣候條件和品種的特性具體確定，宜在土壤化凍深至5釐米至7釐米時栽種。

3. 施肥：

毛葱根系分佈淺，吸收能力弱，須在生育期間內分批適量施肥。底肥量應占總肥量的60%以上。一般中等肥力地塊，每667平方米施入二銨15公斤，施肥一般在苗期和鱗徑生長盛期分兩次進行。苗葉期為保證地上部分功能葉生長的需要，每667平方米施入硫酸銨10公斤。鱗莖生長期，每667平方米應施入比例為1：1：1至1.5的氮磷鉀復混肥（總養分含量在45至50%）15公斤。根據需要，還可噴施磷酸二氫鉀或葉面微量元素肥料。施肥在收穫前10天結束。

4. 田間管理：

中耕除草：當葱苗5釐米至8釐米時進行第1次除草；20釐米至25釐米時進行第2次除草。中耕結合除草進行，一般進行2次。

澆水排澇：毛葱屬弦根系，根系淺而不發達，吸肥吸水能力弱，對土壤水分要求嚴格，喜濕怕旱，應結合墒情及時澆水。

毛葱出苗前如旱情較重，應根據墒情適時澆水，澆水量不宜過大。進入發葉盛期後，應適當增加灌水，以使土壤始終保持濕潤狀態。收穫前7至8天停止灌水。

5. 病蟲害防治：

農業防治：選用抗（耐）病優良品種；合理佈局，實行輪作倒茬；培育無病蟲害鱗莖作種栽。

藥劑使用原則：禁止使用中國明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農藥及其混配農藥品種。使用藥劑防治時，應按GB4285和GB8321（所有部分）的規定執行。應以防為主，早期治療。

6. 收穫：

起葱：生長至葱葉80%枯萎倒秧、鱗莖外層鱗片干時應及時獲。收穫時， 用剪刀將毛葱上部的管形叢生葱葉剪掉，葱頭留2.0釐米左右的葉莖，便於葱頭透氣跑漿。

晾曬：剪葉後要及時入棚架晾乾，厚度40釐米為宜 。棚架內保持蔭涼、透風；嚴禁暴曬、雨淋，以防止黴變腐爛。

整理：充分乾燥至剩2至3層革質外皮後，即可進行篩選和分等。

保管：貯存於蔭涼乾燥處。休眠期一般為3個月。休眠期後越冬保管温度宜在0至-10℃，最低温度不得低於-20℃。解凍要隨季節氣温升高自然緩凍，避免驟然升温引起腐爛。

（三）加工

起葱→晾曬→整理→分級→檢驗→計量→包裝→入庫→貯存。

（四）質量特色

1. 感官特徵：同一品種或相似品種，大小基本一致，保存完好且無明顯缺陷（包括機械傷、腐爛、發芽和凍害等）。

2. 等級指標：

品質要求：具有統一品種的特徵，鱗莖形態良好或尚好，色澤正常、表面光滑、有很高或一定的整齊度、整修良好、無機械傷、無病蟲害、無鱗芽、乾燥、無軟腐及泥土，單個直徑1.5釐米至3.5釐米。

限度：每批樣品不合格率不超過5%至10%。其中一等品發芽者、軟腐者不得檢出。

撓力河毛葱地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向黑龍江省寶清縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[1]