撇油定價策略

這種定價策略猶如從鮮奶中撇取奶油，含有提取精華之意，所有稱為“撇油定價”。

適用於的產品，一般都缺乏彈性，定價高也不會減少需求；小批量生產的成本也不會提高很大：有保護不會使競爭者迅速增加；定價高能給人產生高檔產品的印象。

優點：由於價格高，不僅能在短期內取得較大利潤，而且可以在競爭增加時採取降價策略，這樣，既可以限制競爭者的加入，又符合消費者對待價格由高到低的心理。

缺點：由於價格大大高於價值，在新產品尚未在消費者心目中建立起聲譽時，不利於打開市場，有時甚至會無人問津。