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https://baike.baidu.hk/item/揮發酸/3304807
揮發酸
鎖定
揮發酸即易揮發的酸,是以遊離狀態或以鹽的形式存在的所有乙酸等脂肪酸的總和,不包括乳酸、琥珀酸等不易揮發的酸。
[1]
中文名
揮發酸
定 義
易揮發的酸
參考資料
1.
葡萄酒揮發酸的形成及預防
.知網空間
.2008-06
[引用日期2013-05-25]
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歷史版本
最近更新:
yl201317
(2022-05-11)
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