《舆地纪胜》书卷三十七记载：“淮南东路，扬州，陵店主骑鹤仙”下引录其文曰《太平广记》有四人各言所愿：甲曰“愿多财”，洪项良乙曰“愿为扬州太守”，丙曰“愿为仙”，丁曰“愿腰缠十迎体埋万贯，雅阀棵骑鹤上扬州”。
南宋文天祥《过邵伯镇》：“今朝车马地，昔归朽日战堡员弃良颈争场。我有扬州鹤，谁存邵伯钻煮民拒棠”。
尹继善等修、黄文隽辑《江南通志》卷三十三云“骑鹤楼在江都县大街内，以《太平广记》骑鹤上扬州句名”。
后人多用“扬州鹤”来指代理想中的十全十美的事物，或者不可实现的空想，侈求。也用来比喻欲集做官、发财、成仙于一身，或形容贪婪、妄想。所以，东坡在《于潜僧绿筠轩》中，对“令人瘦”与“令人俗”而大叹：世间哪有扬州鹤？
