插花藝術

隨着我國經濟水平的提高，人們對鮮花消費的需求越來越大，城市花店數量快速增長，插花已經成為熱門行業，插花技術人員在市場上供不應求。傳統的插花藝術教材漸漸不能適應當前教學改革與發展的需要，為此，本教材以突出職業能力培養為重點，以任務驅動模式為編寫思路，基於校企合作的理念，依託南通九朵花店有限公司、南通盛島花店等實訓基地，作為課程開發的基礎。

《插花藝術》共分為四個模塊，包括插花基礎、插花實戰、花店經營、插花賞析四個部分，根據新的教學培養目標和課程標準編寫，以項目化教學為主要方式，課程教學目標與專業人才培養目標緊密貼合，課程內容與崗位職責相融合，旨在培養插花專業技能型高素質人才。 ^[1] 

模塊一 插花基礎篇

項目一 插花藝術概述

任務一 插花藝術的含義與範疇

任務二 插花藝術的特點和作用

任務三 插花藝術的類別

項目二 插花材料

任務一 花材的選擇與應用

任務二 花器、配件與工具的選擇與應用

項目三 插花色彩與構圖原理

任務一 插花色彩配置原理

任務二 插花基本構圖原理

項目四 插花的基本技巧

任務一 花材處理技巧

任務二 花材固定技巧

模塊二 插花實戰篇

項目一 禮儀插花製作

任務一 禮儀花束的製作

任務二 花籃的插制

任務三 胸花和腕花的製作

任務四 新娘捧花的製作

任務五 花車的製作

項目二 藝術插花的製作

任務一 西方式插花

任務二 東方式插花

任務三 現代花藝

項目三 生活插花的製作

任務一 傢什插花製作

任務二 果蔬插花製作

模塊三 花店經營篇

項目一 花店的開業

任務一 花店開業方案設計

任務二 花店的環境設計

任務三 店員崗位培訓

項目二 花店經營管理

任務一 花材選購與保鮮

任務二 花店營銷方案設計

模塊四 插花賞析篇

附錄

附錄一 花語

附錄二 節日常用花

附錄三 插花員國家職業標準

參考文獻