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掛耳咖啡
(沖泡方式)
鎖定
- 中文名
- 掛耳咖啡
- 外文名
- drip bag coffee
- 別 名
- 掛耳包咖啡,掛耳式濾泡咖啡
- 主要原料
- 咖啡粉,無紡布口袋,咖啡粉
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要食用功效
- 促進新陳代謝,提神醒腦
- 適宜人羣
- 身體健康對咖啡因不敏感的人
- 副作用
- 心跳加快,失眠
- 儲藏方法
- 常温,避光保存
掛耳咖啡區別
速溶咖啡和掛耳咖啡的區別
(1)速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品。
(2)掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布製作的口袋裏封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了,糖和奶需要自己添加。
它們共同的特點就是攜帶方便,飲用起來也簡單。
掛耳咖啡沖泡方法
- 打開掛耳包的包裝,沿虛線將濾紙袋撕開,將掛耳包平整掛於杯沿,將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺,靜置一到兩分鐘。(水温大致為90攝氏度)
- 第一次注水:緩慢將水注入咖啡粉中,水量以將咖啡浸濕為準。
- 靜置悶蒸30秒。
- 第二次注水:繼續緩慢注水,注水以圓形軌跡由內向外,再由外向內反覆重複,當水量達到150~200毫升後停止(約半瓶罐裝可樂的量)。
- 參考資料
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- 1. 掛耳咖啡之標準沖泡法 .下廚房.2016-04-01[引用日期2016-04-08]