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https://baike.baidu.hk/item/拮抗微生物/15657871
拮抗微生物
鎖定
拮抗微生物,是指一種微生物在其生命活動中,產生某種代謝產物或改變環境條件,從而抑制其它微生物的生長繁殖,甚至殺死其它微生物的現象。
中文名
拮抗微生物
釋 義
是指一種微生物在其生命活動中,產生某種代謝產物或改變環境條件,從而抑制其它微生物的生長繁殖,甚至殺死其它微生物的現象
生物之間並非都是友好相處,也有矛盾和爭鬥,甚至生死相拼。在製造泡菜、青儲飼料時,
乳酸桿菌
產生大量乳酸,導致環境變酸,即pH值的下降,抑制了其它微生物的生長,這屬於非特異性的拮抗作用。而可產生抗生素的微生物,則能夠抑制甚至殺死其它微生物,例如青黴菌產生的青黴素能抑制一些
革蘭氏陽性細菌
,鏈黴菌產生的
制黴菌素
能夠抑制酵母菌和黴菌等,這些屬於特異性的拮抗關係。
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歷史版本
最近更新:
腌制的鸭蛋
(2022-07-07)
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