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拌麻辣牛肉
鎖定
拌麻辣牛肉是用牛後腿肉、黃酒、大葱白等食材製作的一道菜品。
- 中文名
- 拌麻辣牛肉
- 外文名
- Mix the spicy beef
- 口 味
- 麻辣
- 主要食材
- 牛後腿肉、黃酒、大葱白、醬油、芝麻仁、鹽、花椒、糖、香油、味精、幹辣椒粉、清湯、姜
拌麻辣牛肉原料
牛後腿肉750克,黃酒25克,大葱白15克,醬油50克,芝麻仁5克,精鹽1克,花椒30粒, 白糖5克,香油15克,味精2克,幹辣椒粉5克,葱段15克,清湯1 500克,姜塊10克。
拌麻辣牛肉做法
3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片,碼在盤中,澆上麻辣汁,撒上熟芝麻仁與葱末,吃時拌勻即成。
拌麻辣牛肉菜品特點
牛肉柔韌,味香麻辣,最宜於佐酒。