拌菜花

菜花450克，鹽、味精、白糖、薑末少許。

將菜花洗淨，切成小塊，用開水燙一下，用涼開水過涼，瀝乾水分，將鹽、味精、白糖、葱、薑末調汁，澆在菜花上即成。

顏色潔白，味道鮮美。