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拌明太魚
鎖定
拌明太魚是以幹明太魚絲、水芹菜為主料的菜品。
- 中文名
- 拌明太魚
- 主要食材
- 原料：幹明太魚絲150克，水芹菜30克
拌明太魚用料
材料 | 用量 |
原料：幹明太魚絲150克 | 大葱，紅辣椒少許 |
水芹菜30克 | - |
糖醋汁：食醋3匙辣椒麪1匙 | 蒜泥1/2匙，糖稀1匙 |
薑汁少許，芝麻1匙，油醬， | 精鹽，香油少許。 |
拌明太魚做法
1. 1.將幹明太魚絲快速清洗後擠幹水分。 | 
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2. 2.切成大致整齊的段。 | 
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3. 3.用食醋，白糖，水調成的糖醋汁將明太魚醃漬片刻。 | 
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4. 4.把辣椒醬，辣椒麪等調料拌成佐料醬。 | 
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5. 5.水芹菜切段，大葱斜切成絲。 | 
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6. 6.用拌菜佐料醬先拌明太魚絲，再加入蔬菜拌勻。 | 
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7. 拍攝：梁先生辛苦了……。 | 
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- 參考資料
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- 1. 拌明太魚 ．下廚房 作者：香韻牡丹 [引用日期2014-06-23]
