拉麪王

故事主要以二至三回就完結的單元故事來發展，主要的內容集中在拉麪改良、拉麪店的經營問題改善、創作拉麪的對決等，在故事中也常常提及各種有關拉麪的知識，如介紹各地知名的拉麪、緣由等，也常談到實際拉麪店經營時所使用的相關商業知識，包括一些店家欺瞞顧客、加盟店欺瞞總店、僱員欺瞞店主的手法都有介紹。故事中不單以製作“美味的拉麪”為目標，更會一些現實上的問題如“成本”、“現實條件”、“服務”等商業上的考量都會包括其中，也成為本作不同於其他拉麪類型美食漫畫的特點。

任職於大有商事的普通上班族藤本浩平，在晚間下班有個不為人知的副業－經營拉麪攤，自己一個人作着拉麪開發並且懷抱着準備有天要獨立開店的夢想。公司內有位知道他秘密的女同事兼拉麪迷佐倉祥子，不時會對他提供協助。有天，大阪分公司調任的新上司四谷課長，準備要推動公司進軍拉麪市場，就讓兩位對拉麪有深厚認識的藤本與佐倉負責，故事主要就是以他們對公司的事業開發為中心來開展。在這之中認識了知名的拉麪評論家有棲涼、拉麪名店店長芹沢達也，藤本所追求的拉麪之道是又大又廣…。

藤本浩平(27歲)

本作主角，附屬大有商事總公司營業一課，拉麪迷，夢想能開異化拉麪店。對於拉麪的造詣很深擁有驚人的味覺和拉麪相關知識，做拉麪的手藝也十分高超，常常協助一些店家解決拉麪口味上的問題，偶爾解決一些經營方式的問題，但是不及芹澤先生。在公司是個沒有幹勁的差勁員工著稱 但是在製作拉麪的時候則十分專注投入，會在下班後去萬福寺公園正門經營路邊拉麪攤，但是因為大有商事禁止員工有兼職，所以一直偷偷瞞着公司內熟人，只有少部分人知道。曾參加拉麪知識競賽，獲得“拉麪狂人”的稱號，在其他拉麪迷中有着較高威望。

佐倉祥子(23歲)

本作的女主角，藤本的同事。與藤本同為拉麪迷，但是並不像藤本那樣有造詣和豐富的知識。在公司是以優秀的工作能力與公司內首席的拉麪迷著稱。

大島敏彥（45歲）

營業一課前科長，調任至福岡分公司，雖然調職像是榮升但實際上是被降職了，對於藤本雖然頭疼但是很照顧，臨走前不妥四谷科長不要揭穿藤本擺攤的事實。

過井信一（34歲）

營業一課前系長、股長，後調職到了仙台分公司任職科長。

有棲涼

外號：拉麪大魔神有棲涼 別號：雙重人格的基齊爾和海德，是現今最受拉麪迷推崇的拉麪評論家，不管怎樣的拉麪一定吃完主義，絕不糟蹋食物的拉麪大魔神，吃完好吃的拉麪活露出幸福的大佛臉，吃完不好吃的拉麪會露出大魔王臉。是一個彪形大漢，雖然看起來比較兇猛但是心地善良，給予過藤本很多提示和幫助。

^[1-5]