拉酒線

拉酒線，原是貴州地區的一種習俗，貴州以醬香酒聞名，醬香白酒是53度，度數較高。由於剛倒出來的時候辣口，很多人喝不慣。拉酒線之後，酒線會讓空氣中的氧氣與酒充分結合，起到醒酒的作用，讓口感更濃郁。。 ^[1] 

拉酒線可以判斷出酒品質的好壞，越是好的酒，酒分子和水分子抱得越緊，結合得酒越緊密；同樣不好的酒，它的酒分子和水分子之間的結合就不是很緊密。

因為分子與分子之間並不是緊密地連在一起的，它們之間存在着空隙，這是因為分子間的斥力比分子之間的吸引力要大，所以就導致100ml的酒精和100ml的水進行混合，得出的體積則會小於200ml。在長期的儲存之下，酒分子和水分子之間的結合就會越來越緊密，使酒體變得越來越稠潤。 ^[1] 

酒分子和水分子結合得越好的酒，酒體就會越老熟、越稠潤，往下倒的時候就像油或者是蜂蜜一樣不容易斷。酒越好，拉出的酒線就會越細。 ^[1] 

2020年4月9日,肆拾玖坊拉酒線創造了一項新的大世界基尼斯紀錄——人數最多的線上同時拉酒線活動。 ^[2-3]