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打拋豬肉

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泰國很經典很家常的一道打拋豬料理,幾乎每個泰國菜餐廳都會有的人氣料理。由打拋葉製成的醬料與豬肉(有時加飯)同炒,非常下飯,泰國大人小孩都愛吃的國民美食。
中文名
打拋豬肉
材    料
四季豆 10支
調味料
打拋醬 2大匙
白胡椒
少許

目錄

打拋豬肉材料

打拋豬肉 打拋豬肉
四季豆 10支
豬絞肉 130克
香茅 1支
蒜頭 1粒
辣椒 1條

打拋豬肉調味料

打拋醬 2大匙
白胡椒 少許
鹽 少許
水 100CC

打拋豬肉製法

1. 蒜頭、辣椒和紅葱頭洗淨瀝乾,切碎末狀;四季豆洗淨切小丁狀;香茅洗淨切段狀備用。
2. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入豬絞肉爆香,再加入作法1的所有材料一起翻炒均勻。
3. 最後加入所有調味料拌炒均勻即可盛盤。