手衝咖啡

1. 細口壺燒水。手衝咖啡需要非常細膩的水流，因此建議選用專用的細口咖啡壺。需要温度計。水開之後略微涼一涼，使得水温在85-95攝氏度之間比較合適。但是，不同的咖啡需要的水温不同，這點就是高級要求了。

2. 將圓錐陶瓷咖啡濾器放入另外一個杯子，濾紙折邊放入圓錐陶瓷咖啡濾器中。 ^[1]