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手指餅
鎖定
- 中文名
- 手指餅
- 分 類
- 主食
- 口 味
- 口感超棒
- 主要食材
- 雞蛋，白糖
- 儲藏條件
- 常温避光乾燥貯存
手指餅材料
白糖 25克
低粉 25克
手指餅做法
1 雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃打散，蛋白分三次加糖打至9分發，然後取三分之一的蛋白加入蛋黃拌勻；
2蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻；
3 低粉篩入雞蛋糊中，輕拌，使麪粉與蛋糊充分混合均勻，沒有結塊；
4 將攪拌好的餅乾糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm寬的口；
5 將餅乾糊擠到烤盤上，儘量使每塊餅乾的長度擠的均勻；
6 烤箱預熱180度，中層，上下火 10到15分鐘即可。
手指餅
手指餅食物營養成分
| 食物名稱 | 手指餅 |
| 能量 | 365 千卡 |
| 蛋白質 | 10.6 g |
| 脂肪 | 9.1 g |
| 膽固醇 | 221 mg |
| 飽和脂肪酸 | 3.5 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 4.3 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 1.6 g |
| 碳水化合物 | 59.7 g |
| 膳食纖維 | 1 g |
| 葉酸 | 105 μg |
| 鈉 | 147 mg |
| 鎂 | 12 mg |
| 磷 | 173 mg |
| 鉀 | 113 mg |
| 鈣 | 47 mg |
| 鐵 | 3.6 mg |
| 鋅 | 1.14 mg |
| 維生素A | 167 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.28 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.43 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 2.1 mg |
| 維生素B6 | 0.12 mg |
| 維生素B12 | 0.75 μg |
- 參考資料
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- 1. 手指餅
