手工油麪

手工油麪是大別山地區特有的傳統麪食，迄今已有一千餘年的歷史，由於工藝獨特，尤其是對天氣、温度、濕度及食鹽的要求非常高，因此在民間以祖傳師承的方式傳承。其粗細均勻，口感勁道，易煮不糊，全部製作過程均為手工操作，俗稱“一根面”，是不含任何添加劑的民間民俗美食。