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戴廣坦
鎖定
戴廣坦，來自法國的法餐主廚，澉瀾餐飲管理（上海）有限公司創始人。
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擅長經典法餐和創意融合菜，
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畢業於法國保羅·博古斯酒店與廚藝學院，
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曾任職法國米其林三星餐廳 L'Auberge de L'Ill。
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身兼主廚、
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知名餐飲品牌諮詢研發、美食博主等多重身份，用中文短視頻在社交平台與廣大美食愛好者製作美食的心得。
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曾作為嘉賓主廚受邀參加湖南衞視《鮮廚100》和中央電視台《廚王爭霸》美食綜藝節目；
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受邀參與拍攝紀錄片《風味人間4·穀物星球》。
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- 國 籍
- 法國 [6]
- 職 業
- 主廚 [6]
戴廣坦人物經歷
2010年，受母校法國保羅·博古斯酒店與廚藝學院委託在上海開設博古斯烹飪學院上海分校，任保羅·博古斯烹飪學院主廚，並在後續的幾年內培養了500多名熱愛烹飪的中國青年。
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戴廣坦社會活動
菜品圖
- 參考資料
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- 1. 高管、機長、廚師……這些外國人在上海職業不同，卻都熱愛着這片奮鬥創業的土地！ ．澎湃新聞．2021-05-22[引用日期2021-12-12]
- 2. 微信生態創業者戴廣坦：快速發展的新媒體技術為我提供了巨大空間 ．國際在線．2021-05-26[引用日期2021-12-12]
- 3. 視頻號裏“做大餐” 法國主廚戴廣坦火了 ．廣州日報大洋網．2021-05-26[引用日期2021-12-12]
- 4. 《百年大黨-老外講故事》（45）戴廣坦：炒蛋、豆腐煲、土豆燒刀豆，法國廚師生涯始於這三道中餐 —百年大黨——老外講故事—文明上海 ．文明上海．2021-05-22[引用日期2021-12-12]
- 5. 2021國際美食發展論壇在上海召開 ．中國烹飪協會．2021-03-31[引用日期2021-12-12]
- 6. 羊排非羊排，究竟是道什麼菜？法國大廚的這一操作，絕了→ ．央視財經．2020-01-24[引用日期2021-12-12]
- 7. 《廚王爭霸》 20200202 55:25 ．CCTV．2020-02-02[引用日期2021-12-12]
- 8. 鮮廚10020200806:第12期：收官夜三強角逐中餐廳 - 高清視頻在線觀看 - 芒果TV 86:34 ．芒果TV[引用日期2021-12-12]
- 9. 戴廣坦：炒蛋、豆腐煲、土豆燒刀豆，法國廚師生涯始於這三道中餐｜百年大黨-老…… ．人民資訊．2021-05-22[引用日期2021-12-28]
- 10. 鮮廚100第二季第11期：鮮廚創意菜品齊放大招 手藝人劉宇寧現場雕花-綜藝-高清視頻在線觀看-芒果TV 02:25 ．芒果TV[引用日期2022-06-07]
- 11. 2021國際美食發展論壇在上海召開 ．中國烹飪協會．2021-03-31[引用日期2022-06-21]
- 12. 第6集：百穀皆風味 17：05 ．騰訊視頻[引用日期2023-02-13]
- 收起
