我的第一本泡茶專書

茶人池宗憲，自幼即跟着撿茶的母親認識了茶，從此痴迷上了中國茶文化。及長大，在茶藝館、茶山、茶的史料堆裏遍尋茶蹤。茶給了他無窮靈感，先後出版了《台灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶專書》以及《一杯茶的生活哲學》等論茶專書。

一、茶葉。每種葉都有她曲折離奇的身世，有她自己的生命故事。我們依序對“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等名茶進行系統介紹，願為每一種茶立傳，譜寫她們的一世傳奇。

二、茶與生活。將水煮沸，置茶入壺，注湯入壺，斟茶湯入杯……這一道道泡茶工序看似簡單，卻藴含了多方面的細節考量--如何取水、澆水，置茶時的量，加水時的急慢多寡等，皆影響着茶的香氣與滋味。

三、茶器。佳茗需得良器相配，方能相得益彰。歷代經典茶器或出自名窯，或藏於官廷，或於文人雅士間流傳把玩，亦是今人收藏的主題。這一系列以茶器為經，以時代為緯，系統地探究不同時代中品茗與茶器的不解之緣。

第一節 你喜歡茶嗎？

第二節 你準備好了嗎？

第三節 內心的茶結！

第四節 老人茶！

第一節 茶名千百種

第三節 中國六大茶類

第三節 台灣茶

第一節 水的分級

第二節 挑戰味蕾

第三節 改良水質

第四節 真假礦泉水

第一節 煮水的器具

第二節 煮水的程度

第三節 老水與嫩水

第四節 火器共生

第一節 色香雙絕

第二節 味韻纏綿

第三節 好茶還需好護法

第一節 買壺增值

第二節 土好發茶

第三節 摯愛泥料

第四節 燒結温度

第一節 忠於原味

第二節 玩美湯味

第三節 本土壺

第四節 怎樣泡大壺茶

結語

茶人池宗憲，從小就跟着撿茶的母親認識了茶，從此痴迷上了中國茶文化。長大後，在茶藝館、茶山和茶的史料堆裏遍尋茶的蹤跡。由此他獲得了無窮的靈感，先後出版了《台灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲學》 ^[1]  等著作。

他有二十多年傳媒工作經驗，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色。

他寫的報道屢獲新聞獎，他説那是對他工作的肯定，而只有在寫茶時，他才能獲得對自我的肯定。