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成品茶
鎖定
成品茶亦稱“精製茶”。指毛茶經過精製加工後的產品統稱。精製加工，即根據毛茶的輕重、散落性和吸附性的特點，將毛茶分別品級，整飾形狀，剔除雜質，調劑品質，達到形態齊整，規格一致，符合商品要求，提高經濟價值。
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不同茶類的毛茶，採取不同的精製技術，可製成不同的成品茶。工夫茶一般經過篩切、風選、揀剔、補火、拼配工序；眉茶一般經過篩切、風選、揀剔、車色、補火、拼配工序；珠茶一般經過生取、炒車、淨取、補火、勻堆工序；緊壓茶一般經過篩切、拼配、濕堆、蒸壓、乾燥工序；花茶還要經過客花工序。參見“毛茶”。
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- 參考資料
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1.
于光遠,經濟大辭典 上、下冊,上海辭書出版社,1992年12月第1版,第686頁