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戊糖片球菌
鎖定
戊糖片球菌，圓形菌落，乳白色，光滑，凸起，邊緣整齊，不透明，革蘭氏陽性，球菌。
- 中文名
- 戊糖片球菌
- 外文名
- P.pentosaceus
生物特性
戊糖片球菌（P.pentosaceus），細胞球狀，直徑0.8~1.0μm。最適生長温度35℃，最高生長温度42~45℃。對啤酒花防腐劑敏感。分佈於麥芽汁及發酵植物材料中，如酸醃菜、泡菜、青貯料等中。
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- 參考資料
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- 1. 食品夥伴網：戊糖片球菌 ．.[引用日期2013-09-13]
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