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慄蓉
鎖定
慄蓉是以栗子為主料的食品。
- 中文名
- 慄蓉
- 主要食材
- 栗子，黃冰糖
慄蓉用料
材料 | 用量 |
栗子 | 700g |
黃冰糖 | 85g |
黃油 | 50g |
水 | 適量 |
慄蓉做法
1. 栗子割開一道口子，入水煮兩分鐘後趁熱剝殼，剝出500g栗子肉。 | 
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2. 栗子肉與冰糖加兩倍水熬煮30分鐘左右直至慄肉熟透粉糯。 | 
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3. 煮熟的栗子與煮栗子的冰糖水一同倒入料理機，攪打成栗子泥，倒入鍋中小火翻炒收幹水分。 | 
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4. 翻炒到慄泥濃稠時，分次加入黃油翻炒至慄泥成團後放量儲存。 | 
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5. 忍不住立馬用新鮮的栗子蓉做了一份早餐----栗子酥餅，美味不言而喻。蛋糕，麪包也可以馬上做起來咯~ | 
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- 參考資料
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- 1. 慄蓉 ．下廚房 作者：LoveTv可意 [引用日期2014-11-09]
