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愛玉子
鎖定
愛玉子(Ficus pumila var. awkeotsang (Makino)Corner)是桑科榕屬的常綠大藤本或攀援性半灌木植物。
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葉互生,長橢圓狀披針形,表面濃綠色無毛,葉背灰綠色,密生淡茶褐色柔毛,果實長倒卵形,表面綠色,成熟時黃綠色或紫色,具白色斑點;
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花期春夏間;果期秋季。
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愛玉子形態特徵
愛玉子(9張)
愛玉子:愛玉子是桑科榕屬的常綠大藤本或攀援性半灌木植物。
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葉互生,長橢圓狀披針形,表面濃綠色無毛,葉背灰綠色,密生淡茶褐色柔毛,果實長倒卵形,表面綠色,成熟時黃綠色或紫色,具白色斑點;
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花期春夏間;果期秋季。
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愛玉子近種區別
愛玉子 | ||
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枝葉 | 葉長橢圓狀卵形,長7-12釐米,寬3-5釐米,背面密被鏽色柔毛 | 葉片卵狀心形,紙質,先端漸尖,葉柄很短,葉面無毛,背面被黃褐色柔毛 |
花果 | 榕果長圓形,長6-8釐米,直徑3-4釐米,表面被毛,頂部漸尖,臍部凸起;總梗短,長約1釐米,密被粗毛 | 榕果單生葉腋;癭花果大梨形,頂生苞片臍狀,紅色,基生苞片三角狀卵形,宿存;總梗粗短 |
圖片 |
愛玉子產地生境
愛玉子生長習性
愛玉子繁殖方法
愛玉子播種
愛玉子扦插
幼年枝扦插苗培育:確認品系後,一般剪取20-30釐米的枝條,儘量帶有側根,剪除側枝,只留一主條,按正常的生長方向埋入基質10-15釐米,澆足水分。一般成活率在90%以上。
成年枝扦插苗培育:選取品性優良的株系,芽未萌動的,葉片角質化程度高的,無病蟲害的枝條,剪取長度20-30釐米長,一般留4-6片葉片,可經生根劑處理後,插入基質10-15釐米,澆足水分。一般成活率50%以上。
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愛玉子壓枝
愛玉子栽培技術
愛玉子定植
扦插苗成活後,依苗木的生長可適時換盆;同時,要做好主枝的牽引工作。在每年的1-4月份進行田問定植。此時春季氣温回暖,雨水多,容易成活,生長較快。首先,選園,要選擇水源充足,相對背風,附近沒有經常打農藥菜園或果園,否則,會影響小蜂的生態平衡。其次,挖穴1米×1米×0.8米(長×寬×深),底部及四周撒石灰,鋪稻草,施一定量的有機肥,一般加5-10千克的腐熟雞糞肥。加園土至堆高0.25米,以防雨季積水。
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愛玉子栽培
愛玉子野生情況下爬到樹頂再開花結果,正常要10-15年。在人工栽培條件下3-5年就可開花結果。其原理就是愛玉子幼年枝要爬到無處可爬時,才轉入結果枝生長,進行開花結果。同時,人工栽培的水肥也充足。但是,由於要求品系多樣化,愛玉子在樹形上主要表現為爬柱型與非爬柱型(散型)。針對這2型,一般採用2種栽培模式。
4米×4米(苗間距)、水泥柱高4米(其中地上埋柱1米,地上3米;水泥柱直徑=0.15米×0.15米),柱內布3-4根直徑0.012米的鋼筋),主要適用於爬柱型的品系。
愛玉子田間管理
定植後,愛玉子幼苗生長迅速,一般1年可生長1-1.5米,2-3年就可生長到柱頂。這期間,首先是水分管理;要保持土壤的濕潤,一般視天氣情況,每天要定時澆水,不可讓幼苗有缺水條件下曝曬,否則,極易造成死苗。其次是施肥管理:結合澆水,隔週追施1次0.5氮磷鉀複合肥;在每株苗的4周,每隔3個月,挖溝(或穴),施1次有機肥,一般根據苗的大小,逐漸加大用肥量。第三是理枝:為了儘快地爬到柱頂,進入生殖生長,要經常做好主藤的爬柱與固定工作;同時在地面,幼年枝的生長擴大極快,要做好修剪工作,其覆蓋範圍一般不要超過1米×1米,否則,會影響施用有機肥。第四是要做好鋤草與鬆土及蟲害防治工作,蟲害主要是天牛,一旦蛀入主藤,整株愛玉子就會枯死。
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愛玉子掛果管理
一般愛玉子生長3-4年,就開始開花掛果,愛玉子是雌雄異株,雌株要有愛玉小蜂授粉,雄株要有愛玉小蜂產卵與世代延續,否則,就會落果。這時期,主要工作是要在愛玉園中形成小蜂生態。此時,就要開始引進小蜂。
小蜂來源:野生的愛玉子出蜂果;及已形成愛玉小蜂生態的愛玉園中的出蜂果。
取果方式:一種是直接採取愛玉雄果帶回新園;另一種是愛玉雄果株對有果枝條進行壓枝成活後帶回進行自然放蜂。
出蜂果要求:要放蜂時一般要求雄果是剛開口,或剛出蜂1-2天的,一般1粒蟲櫻果的出蜂期大約為1-4天。
出蜂時期:園中有正開口的雌果和雄果(小蜂生態形成以雄果為主);一般晴天,小蜂的活力強,放蜂效果好;雨天要做好蟲櫻果的擋雨工作;時間上,晴天,上午7時要做好放蜂準備,陰天,上午8時要做好放蜂準備;因為晴天出蜂高期為上午8時左右,陰天是上午9時左右。
放蜂地點選擇:一般要在有剛開口的愛玉子樹上掛果,因為小蜂的活動範圍有限,且還會受天氣、風向及昆蟲的影響;在樹上掛果,在出蜂口下方要有承接小蜂的措施,否則,小蜂會落到地上弄濕翅膀,影響飛行,或被地上的螞蟻拖走。
放蜂次數:由於愛玉子單株個體發育的同步性極高,即同一樹問成熟期一致,所以放蜂要實時。同時不同株系間果實成熟卻存在非常明顯的不同步性,因此,要實時多次放蜂。愛玉子的成熟期有2季,1年中要有2次的主放蜂期。
小蜂生態的形成:一般經過2年4次的主放蜂,雄株品系足夠,第三年愛玉子小蜂生態可基本形成。即小蜂夠雌果授粉,又能通過雄果不斷繁衍生息。因此,從種植開始到進行正常的愛玉子採收要6-8年時間。
愛玉子採收加工
愛玉子一般1年有2個採果期,1期是7-9月份,2期是10-12月份。在田間同時發現,愛玉子單株個體發育的同步性極高,不同株系問在發育上卻存在非常明顯的不同步性,即同一雌株愛玉子成熟期一致,因此採收要及時,雄株的出蜂果千萬別採,要讓其自然出蜂。
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當瘦果7-8成熟,果色未變紅,果未變軟時要及時採收。否則,過熟了就失去了結凍能力。採收後,去皮2/3,後破果,即在果上割一深口,見種子,晾1-3天左右,讓其充分進行果膠脂酶轉化。待果軟後翻果、日曬或低温烘乾,成品分裝。
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愛玉凍加工工藝流程:備水(無菌水或礦泉水)——愛玉子種子稱重——按1:60(愛玉子:水)比例配製——在奶油攪拌機中低速攪拌20-25分鐘——真空抽濾去種子——濾液進行分裝——置5-10℃冰箱結凍——加調料食用。
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愛玉子主要價值
愛玉子藥用
愛玉子食用
其果實含果糖、葡萄糖、黏液質、轂笛醇,全株含鞣質及橡膠質。
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愛玉子瘦果(雌性果)含有大量的果膠和果膠酶酶,在水中揉洗可形成愛玉子果凍。配以糖水和香料等就是清涼解渴的冷飲食品愛玉凍。
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也可用愛玉子作鮮奶凍。
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愛玉子保護現狀
保護級別
- 參考資料
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- 1. 愛玉子 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 李志生,林原,陳躬國,關志德,林彗星.台灣愛玉子引種與種植技術[J].中國林副特產,2006,(第1期):15-17
- 3. 李岡榮編著.漢方蔬果養身百科:湖南美術出版社,2010.11:243
- 4. 深圳市金版文化發展有限公司主編.中華食物養生百科全書:南海出版公司,2007.06:149
- 5. 愛玉子 .植物智[引用日期2023-03-23]
- 6. 申曉輝主編.園林樹木學:重慶大學出版社,2013.05:172
- 7. 愛玉子 .植物智[引用日期2023-03-23]
- 8. 林美君著.阿醜媽咪幼兒原味輔食全攻略:遼寧科學技術出版社,2019.03:64
- 9. 愛玉子 .植物誌庫[引用日期2023-05-03]