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意大利芝士蛋糕
鎖定
以消化餅、黑芝麻粉為原料的食品
- 中文名
- 意大利芝士蛋糕
- 分 類
- 蛋糕，乳酪蛋糕
- 主要食材
- 消化餅，黑芝麻粉
意大利芝士蛋糕用料
材料 | 用量 |
消化餅 | 60克 |
黑芝麻粉 | 10克 |
融化黃油 | 30克 |
奶油奶酪 | 250克 |
砂糖 | 30克 |
蛋黃 | 2個 |
雞蛋 | 1個 |
香草精油 | 3滴 |
意大利芝士蛋糕做法
1. 白消化餅乾打碎後加一些芝麻粉，用融化黃油拌勻壓實 | 
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2. 芝士完全軟化後加砂糖打發至蓬鬆 | 
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3. 把蛋液分幾次加入打發好的芝士裏面，加一次拌勻再加下一次 | 
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4. 把蛋液全部加入芝士糊裏拌勻的狀態 | 
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5. 倒進鋪好了餅底的模子裏，下面包好錫紙放進烤盤裏，用水浴法，160度，50分鐘。出爐等涼透後放冰箱冷藏五小時即可 | 
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- 參考資料
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- 1. 意大利芝士蛋糕 ．下廚房 作者：司思 [引用日期2014-10-24]
