意大利人

在意大利人心目中，自由是最重要的，意大利人的守時和集體觀念相對就差一點，宴會遲到20分鐘左右都是十分正常的事情。

意大利人完全以家庭為中心，祖母（nonna）非常受人尊重——每年甚至還有一個“最酷奶奶”的評選（最近的優勝者因赤腳跳快速旋轉的塔蘭台拉舞而擊敗了其他競爭者，在比賽中勝出）。

意大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習慣。酒特別是葡萄酒是意大利人離不開的飲料，不論男女幾乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡時，也要摻上一些酒。

意大利的婚喪嫁娶習俗，與歐洲其他國家相似，儀式多與宗教儀式相關。意大利人的嫁娶需要經過訂婚（交換訂婚戒指）、結婚（分為民政和教堂婚禮）兩道儀式，3月、4月是意大利青年選擇結婚高峯期。意大利人在1974年5月以前是不允許離婚的，在1974年5月16日全民公決後，意大利人的離婚率一直居高不下。意大利人的埋葬方式多為土葬，多葬在大型公墓內。

意大利人忌諱菊花。

如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會説：“薩路德(SALUTE)（祝你健康）”。另外，當着別人打噴嚏或咳嗽，被認為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。據説是因為歐洲曾有過因重感流行而置死人命的先例，感冒在意大利人眼中也如洪水猛獸般恐怖，因此旁邊的人馬上會説：“薩路德”。

意大利也是歐洲長壽國家之一。這個生活在地中海地區的民族，之所以能健康長壽，是得益於一些特殊食品。

在意大利，如果一頓正餐缺了葡萄酒，縱使滿桌美味佳餚，也會被認為是一頓“便餐”。因此，在意大利做東請客，選酒所費的功夫往往要大於訂菜。餐前要來一杯清涼的香檳酒開胃，甘醇的白葡萄酒是佐食海鮮的首選，而綿和的紅葡萄酒則是火腿、牛排的稱心伴侶。很多學者認為，葡萄酒不僅可以飽人口福，還有多種醫用價值。酒中的維生素可以幫助消化，促進內分泌，增強機體活力。意大利人長壽的秘訣之一就是喝葡萄酒。

從穀類、種子、堅果中提取的冷軋油，提供給了意大利人必需的抗氧化劑和不飽和多分子脂肪酸，它們對許多疾病進行防禦，包括老化。冷軋油還可以溶解皮膚下的自由基，使得細胞富含水分，並使皮膚變得光潔，堅持食用，可以延緩衰老。

橄欖油是一種淡黃色的透明液體，有着“液體黃金”之稱，是一種綠色健康食品。研究發現，意大利人飲食的橄欖油富含油酸等不飽和烹調食物，可以增強胃腸的消化能力。橄欖油還能控制血液中的脂肪水平，降低膽固醇，使動脈變得更順暢。每天食用1～2 湯勺橄欖油，便可預防疾病。這也是意大利人長壽的秘訣。脂肪酸和多種維生素，長期以橄欖油。