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悶燒鍋
鎖定
悶燒鍋是那種把食物（特別是湯類）在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身温度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鐘，則做出來的東西味道更佳。
- 中文名
- 悶燒鍋
- 作 用
- 食物（特別是湯類）在火上燒開。
- 烹飪時間
- 悶完要再燒10-20分鐘
- 類 型
- 鍋具
悶燒鍋產品特點
具有煲、燉、燜、燒、保温、保冷，便於攜帶等多項功能；而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味；無須守侯。無能源狀態。
悶燒鍋功能
適用於：居家悶煮，免除守候；帶餐送餐，方便使用；户外攜帶，保温保冷。
悶燒鍋使用方法
★取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，之餘爐具（電磁爐，煤氣爐）上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鐘。
★將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香後即可食用！
悶燒鍋原理
悶燒鍋分為內鍋和外鍋，使用時將食物至於內鍋中，以其他爐具加熱至沸騰約數分鐘後，再將其移到外鍋中蓋緊，等一段較長的時間後，打開即可。
蓋子: 防止 傳導 的熱傳播
真空夾層: 防止 傳導、對流 的熱傳播
金屬殼: 防止 輻射 的熱傳播
