息縣香稻丸

息縣香稻丸屬晚熟粳型香稻。生育期140—150天。株高1.2米左右，分櫱力和成熟率中等。葉片寬長、黃綠色。穗長23釐米，有長芒。每穗着粒85—100個，谷色棕紅，千粒重27克。米粒短圓，無心白，腹白小，色清，如玉，有濃郁的蒲香。熬粥、蒸米飯時若摻香稻丸少許則清香撲鼻。 ^[1-2] 

息縣香稻丸營養豐富，含有大量多種維生素，其中維生素E含量達到0.22mg/100g；除此之外,還含有維生素A、B1、B2；蛋白質含量為9.44%，除含有大量多種維生素和蛋白質外，含有多種營養元素和多種氨基酸,其中：磷460mg/100g、鉀339.74mg/100g、鎂140.04mg/100g、鈣7.32mg/100g。特別是硒的含量也達到0.116mg/100g，明顯高於其它稻米的含量；氨基酸總含量達到9.92%，其中：穀氨酸最高達1.72%，其次天門冬氨酸達0.91%。由於息縣香稻丸含有大量的蛋白南、維生素和多種氨基酸及營養元素，能增強人體的抵抗力，改善新陳代謝，是傳統滋補佳品。 ^[3] 

息縣地處北亞熱帶與暖濕帶過渡地域，地形、地貌、氣候、土壤均有明顯的過渡性，具有四季分明、光熱同期、資源共濟的氣候規律和春季冷暖變化大，夏季炎熱雨水多，秋季晴涼降温快，冬季乾冷雨水少的特點，息縣年平均日照2107.7小時，年平均氣温15.2度，大於10度（也成水稻生長季）為196天，夏季炎熱，適宜喜温温作物旺盛生長，息縣無霜期平均220天，年均降水量947.6毫米水資源豐富，息縣水質良好，PH值7左右，礦化度小雨0.3克/升，適合人畜飲用和農業灌溉，息縣兼有南北農業生態特點，良好的氣候、環境、水質、土質適宜水旱作物種植，造就息縣香稻丸良好品質。 ^[1] 

息縣香稻丸，栽培歷史悠久，清代時曾被列為貢米。

民國三年（1914年），息縣香稻丸參加在美國舊金山舉辦的萬國商品賽會。 ^[1] 

2008年，息縣以縣農業局、縣農科所為依託，在香稻丸產地邵樓等村派駐2名科技特派員，推行“科技特派員+協會+農户”的服務模式，實行生態種植，使香稻丸產量比常規種植提高20%以上。 ^[2] 

2004年10月21日，原國家質檢總局批准對“息縣香稻丸”實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

據民間傳説，神農氏的小女兒路經息縣夏莊南張莊時，撒下一把稻穀，當年收後，米香溢人，被一老農收藏於次年種植，繁衍至今。

相傳南海觀世音菩薩應西天如來佛祖之約到天庭講學，在路過河南息縣的時候打個噴嚏，結果把寶瓶中的萬種之種的香米稻種打到了凡間。 ^[1] 

項店鎮的朱店、齊寨、路樓、邵樓、董圍孜村、和夏莊鎮的肖圍孜、街西、陳樓村。 ^[1]