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怪味面
鎖定
怪味面,特別是牛王廟怪味面,號稱成都第一面。因為湯汁鮮美,口味多樣所以被稱為怪味面。
- 中文名
- 怪味面
- 餐館名稱
- 怪味面
- 地 區
- 成都市
- 人均價格
- 9
- 餐館類型
- 粉面館
怪味面適宜環境
適宜朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃
怪味面餐館簡介
這麼多年“只做面”,品質“相當有保證”。可以“一兩一兩”的要,能嘗試更多口味。怪味面“每次必點”,湯汁“濃郁”,麪條“筋道”,“.又麻又辣又甜,還帶點酸味,吃起來百味交陳,怪味面重點全在調料上,它分為底碗調料和湯汁調料,底碗就是用香油 花椒 味精 鹽 糖等十幾種調料而製作的底料 而湯汁則是由豬骨肉以及海米 墨魚 扇貝 魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉制而成 當熱騰騰的麪條出鍋時 先倒入鋪好底料的碗中 然後再加上熬製4小時的湯汁 最後攪拌食用 味道里既有海鮮的鮮味又有豬肉的香味 又有調料的麻味辣味以及些許糖的甜味 綜合而言就組成了怪味了.
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特色服務:有夜宵,提供早餐,有送餐,有露天位,是老字號。
怪味面推薦菜
怪味面 |
怪味面地址
成都武侯區林蔭中街8號附8號
怪味面製作方法
[材料]麪粉500克、綠豆芽200克。
[調料]鹽、白糖、醋、醬油、雞精、芝麻醬、香油、辣椒油、花椒粉、葱花、薑末、蒜末各適量。
做法:1、將麪粉加鹽、清水和勻,擀成麪條,再切成細麪條。
2、將麪條煮熟過涼,加少許香油邊拌邊抖散麪條,直至麪條晾涼。
3、將綠豆芽去兩頭,下沸水焯一下,用少量香油拌勻後晾涼放在麪條上。