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怪味雞條

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菜系及功能:秋季菜譜
怪味雞條原料:熟白雞肉500克，香菜50克。蒜瓣10克，葱25克，醬油20克，味精2克，白糖15克，米醋10克，辣椒麪10克，香油25克，芝麻醬25克，芝麻仁5克，精鹽2克，花椒麪2克。
中文名
怪味雞條
分    類
秋季菜譜
怪味雞條的做法:
1．葱、蒜洗淨切末。辣椒麪放碗內，加入適量涼水調濕、芝麻醬放碗內，加入適量涼水調成粥狀。香菜擇去黃葉，洗淨，切成3釐米長的段。
2．鍋放香油上火攻熱，倒入濕辣椒麪與芝麻仁炸出香味，盛入碗內晾涼。
3．在辣椒油碗內，加入花椒麪、醬油、精鹽、白糖、味精、米醋、芝麻醬、再加入葱、蒜末調勻，對成“怪味汁”。
4．將雞肉切成3釐米長的條裝入盤中，澆上勾兑好的汁，撒上香菜段即成。
怪味雞條特點:多味爽口。