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怡園德熙珍藏霞多麗

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中國精品酒莊怡園酒莊 [26]  出品的乾白葡萄酒，怡園德熙珍藏霞多麗 [1]  ，獲得吉爾伯特&蓋拉德國際葡萄酒大賽金獎 [17]  、Decanter世界葡萄酒大賽銅獎 [25]  、IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎 [47]  、倫敦葡萄酒大賽銀獎等獎項。 [2] 
怡園德熙珍藏（Grace Vineyard Tasya's Reserve），以怡園酒莊創辦人陳進強先生的長孫女、莊主陳芳的大女兒（德熙 Anastasya）名字命名，寓意家族聲譽傳承和釀造好酒的決心。怡園德熙珍藏系列主要以單一葡萄品種釀製，充分彰顯來自於不同產區、不同葡萄園的品種的獨立個性和獨特風味。 [1] 
中文名
怡園德熙珍藏霞多麗 [5] 
外文名
Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay [6] 
主要用料
霞多麗 [6] 
類    型
乾白葡萄酒 [6] 
出    品
怡園酒莊 [6] 
出產國家
中國

目錄

  1. 1 產品簡介
  2. ▪ 怡園德熙珍藏霞多麗2020
  3. ▪ 怡園德熙珍藏霞多麗2019
  4. ▪ 怡園德熙珍藏霞多麗2018
  1. 2 專家品評
  2. 3 獎項榮譽
  3. 4 酒單精選
  4. 5 美食搭配
  1. 6 酒名來源
  2. 7 相關活動

怡園德熙珍藏霞多麗產品簡介

怡園德熙珍藏霞多麗怡園德熙珍藏霞多麗2020

葡萄年份：2020年
葡萄產區：山西
葡萄品種：100%霞多麗
發酵：葡萄整串壓榨，在400升橡木桶和蛋形的水泥罐中進行發酵。
陳釀：有25%酒液在全新法國400升橡木桶中陳釀、25%酒液在蛋型水泥蛋中陳釀10個月，定期攪動酒泥。小部分的酒液經過蘋果酸乳酸發酵。
釀酒師品酒筆記：
明*亮的淺禾稈黃色。
香氣上，核果和熱帶水果的香氣中夾雜着烤麪包的味道。
口 感呈現梨、油桃和杏的風味。口*感結構豐*富，酸度適*中，餘味持*久。 [1] 

怡園德熙珍藏霞多麗怡園德熙珍藏霞多麗2019

葡萄年份：2019年
葡萄產區：山西
葡萄品種：100%霞多麗
發酵：葡萄整串壓榨，在400L和225L的橡木桶內進行發酵。
陳釀：25%的酒液在400升的全新法國橡木桶中陳釀8個月，定期攪動酒泥。小部分酒液經過蘋果酸-乳酸發酵。
釀酒師品酒筆記：
顏色：明亮的淺禾稈黃色。
香氣：呈現出成熟的甜瓜，柑橘類以及少量的榛子及菠蘿的複雜香氣。
口感：口感細膩，酸度適中，富含豐富的成熟水果香氣。 [1] 
怡園德熙珍藏霞多麗 怡園德熙珍藏霞多麗

怡園德熙珍藏霞多麗怡園德熙珍藏霞多麗2018

陳釀：30%的酒液在400L全新法國橡木桶中陳釀8個月，定期攪動酒泥。小部分酒液經過蘋果酸-乳酸發酵。
釀酒師品酒筆記： [1] 
顏色：明亮的淺禾杆黃。
香氣：柑橘、核果和熱帶水果等複雜香氣。
口感：口感優雅，精緻的白桃和檸檬果香，與酸度良好平衡。 [5] 

怡園德熙珍藏霞多麗專家品評

（1）
怡園德熙珍藏霞多麗乾白葡萄酒2019
新鮮且多汁的桃子，而且伴有梨和橡木榛果的風味。
（Juicy and fresh with peach, pear and a nice swoosh of oaky hazlenut.）
——"怡園德熙珍藏霞多麗"榮獲2021年IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽銅獎，評審評語 [19] 
（2）
怡園德熙珍藏霞多麗乾白葡萄酒2018
Tasya's Reserve Chardonnay 2018，果香滿溢，濃濃的菠蘿及西瓜香氣。伴隨一點點白牡丹的香氣，最後收結的榛果味完美整合這瓶白葡萄酒。配搭煎鵝肝令整體加分。
——澳門日報 2021-5-10，鄧海茵《深藍色的浪漫》 [18] 
（3）
怡園德熙珍藏霞多麗乾白葡萄酒2010
品嚐筆記：輕到中等深度的金綠色酒體，較高的酒精度與酸味達到完美平衡，餘味中帶有檸檬、柑橘等水果的香味。單一葡萄園出產，屬於高品質的葡萄酒。
——James Halliday [7] 

怡園德熙珍藏霞多麗獎項榮譽

怡園德熙珍藏霞多麗 怡園德熙珍藏霞多麗
怡園德熙珍藏霞多麗2021（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2021），獲得2023年Decanter世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）銅獎。 [55-56] 
怡園德熙珍藏霞多麗2020（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2020），獲得2022年IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎。 [47] 
怡園德熙珍藏霞多麗2020（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2020），獲得2022年倫敦葡萄酒大賽（London Wine Competition）銀獎。 [46] 
怡園德熙珍藏霞多麗2019（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2019），獲得2021年Decanter世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）銅獎。 [25] 
怡園德熙珍藏霞多麗2019，獲得2021年吉爾伯特·蓋拉德國際葡萄酒大賽（Gilbert & Gaillard）金獎。 [17] 
怡園德熙珍藏霞多麗2019（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2019），獲得2021年倫敦葡萄酒大賽（London Wine Competition）銀獎。 [14] 
怡園德熙珍藏霞多麗2019（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2019），獲得2021年IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽銅獎。 [19] 
怡園德熙珍藏霞多麗2018（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2018），獲得2020年倫敦葡萄酒大賽（London Wine Competition）銀獎。 [2] 
怡園德熙珍藏霞多麗2017，獲得中國國際葡萄酒品評賽（IWCC）推薦獎 [6]  。
怡園德熙珍藏霞多麗2010（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2010），獲得2012中國葡萄酒挑戰賽（上海希爾頓酒店）“最佳中國白葡萄酒”。 [8]  [9] 
怡園德熙珍藏霞多麗2005，獲得品醇客Decanter世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）榮譽獎。 [10-11] 

怡園德熙珍藏霞多麗酒單精選

怡園德熙珍藏霞多麗乾白葡萄酒，廣州卓美亞酒店（Jumeirah Guangzhou）Bar On Six Wine List 白葡萄酒用酒。 [12-13] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），曾入選廣州四季酒店（Four Seasons Hotel Guangzhou）葡萄酒用酒。 [42] 
怡園德熙珍藏霞多麗，上海浦東香格里拉大酒店翡翠36餐廳（Jade on 36）-白葡萄酒用酒。 [24] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），大連香格里拉大酒店 THE SWING酒吧-白葡萄酒選用酒。 [35] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），曾入選香港「永」餐廳（Wing Restaurant）白葡萄酒用酒。 [44] 
怡園德熙珍藏霞多麗，曾入選五星級酒店上海外灘茂悦大酒店 新大陸 中國廚房 [31]  -白葡萄酒用酒 [30]  ；
上海外灘茂悦大酒店 非常時髦餐廳（VUE Restaurant） [31]  [33]  -白葡萄酒用酒。 [34] 
怡園德熙珍藏霞多麗，Chun淳餐廳晚間菜單-中國葡萄酒用酒。 [20] 
怡園德熙珍藏霞多麗，新加坡Park90酒吧-白葡萄酒用酒。 [15] 
怡園德熙珍藏霞多麗，新加坡EMPRESS中餐廳-白葡萄酒用酒。 [16] 
怡園德熙珍藏霞多麗，新加坡頂級酒吧Praelum [21]  -白葡萄酒用酒。 [22] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），香港文華東方酒店-米其林星級餐廳文華廳（Man Wah） [28]  白葡萄酒用酒。 [27] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），柏悦酒店-白葡萄酒用酒。 [29] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），曾入選澳門美高梅酒店ABA Bar葡萄酒單； [36]  澳門美高梅酒店南苑餐廳白葡萄酒用酒； [37]  澳門美高梅酒店北廚餐廳白葡萄酒用酒； [43]  澳門美高梅-好鍋（Hao Guo）餐廳白葡萄酒用酒。 [53] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），澳門 Jade_Dragon 餐廳白葡萄酒用酒。 [62] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），澳門酒吧-Bar Patua 百話廊 白葡萄酒用酒。 [52] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），入選 Imperial Court 金殿堂品味套餐。 [49] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），北京瑰麗酒店-“赤”（ RED BOWL）餐廳白葡萄酒用酒， [38-39]  北京瑰麗酒店-魅（MEI）酒吧白葡萄酒用酒。 [40-41] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），曾入選上海米氏西餐廳 葡萄酒用酒。 [45] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），香港181酒店（One-Eight-One）白葡萄酒用酒。 [50] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），香港唯港薈（Hotel ICON）葡萄酒用酒。 [54] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），香港唯港薈（Hotel ICON）酒店大堂 GREEN 白葡萄酒用酒。 [48]  [58-59] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），香港the Praya中餐廳葡萄酒用酒。 [57]  [61] 
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），香港餐廳衚衕（Hutong）白葡萄酒用酒。 [60] 

怡園德熙珍藏霞多麗美食搭配

大千爆蝦球（Wok-fried Prawns with Dried Chilli and Shallots）
怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay）
—— 天外天（Above & Beyond）餐廳-片皮鴨晚市 [32] 

怡園德熙珍藏霞多麗酒名來源

怡園德熙珍藏的命名，源自怡園酒莊莊主陳芳的女兒的名字Tasya [3]  ，足見怡園酒莊對此係列葡萄酒的追求。 [4] 

怡園德熙珍藏霞多麗相關活動

怡園德熙珍藏霞多麗（Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay），港島東 Refinery 會所-怡園酒莊葡萄酒晚宴 [51] 
怡園德熙珍藏霞多麗乾白，2021年UCWA西南釀酒師協會培訓交流會-活動用酒。 [23] 
參考資料
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