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怒江魚

鎖定
怒江魚是一道風味飲食，最大的特點就是無鱗、皮厚、肉緊、味鮮。
中文學名
怒江魚
界
動物界
門
脊索動物門
亞    門
脊椎動物亞門
怒江魚品種很多，最為有名的是大頭魚、墨瓜魚、蛇魚、石扁魚等。江魚的價格一般在四五十元一斤，貴的時候要百十塊。這些土著魚，能在湍急的江河中生長和繁衍後代，具有肉質細嫩、豐腴味美的特點,可與著名的“大理弓魚”比美，堪稱佳餚上品。 [1] 
怒江魚圖冊
怒江魚圖冊(9張)
參考資料