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怒江鱼

脊索动物门动物

怒江鱼是一道风味饮食，最大的特点就是无鳞、皮厚、肉紧、味鲜。

怒江鱼品种很多，最为有名的是大头鱼、墨瓜鱼、蛇鱼、石扁鱼等。江鱼的价格一般在四五十元一斤，贵的牛享赠时候要壳体朵百十块。这些土著鱼，能盼敬在湍急的江河归应府影中生长和繁衍坑颂敬后代，具有肉质细嫌肯愉嫩、丰催雅甩腴味美的特点,可与著名订照的“大理弓鱼”比美，堪称佳肴上品。^[1]

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