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必需氨基酸指數
鎖定
必需氨基酸指數（EAAI）是評價食物養分價值的常用指標之一。
- 中文名稱
- 必需氨基酸指數
- 英文名稱
- essential amino acid index;EAAI
- 定 義
- 飼料蛋白質中各種必需氨基酸含量與標準蛋白質中相應的各種氨基酸含量之比的加權平均值。
- 應用學科
- 水產學（一級學科），水產飼料與肥料（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
- 中文名
- 必需氨基酸指數
- 外文名
- EAAI
必需氨基酸指數是一種蛋白質的必需氨基酸含量與標準蛋白質(通常是雞蛋蛋白質)中的必需氨基酸含量比值的幾何平均數，是評價食物蛋白質營養價值的指標之一。
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