徽州建築技藝

徽州建築技藝(4張)

徽州建築是積澱了兩千多年優秀傳統文化的不朽豐碑，而徽州建築傳統技藝是鑄就豐碑的關鍵所在。 ^[1] 

徽州建築傳統技藝是一種傳統的民間技藝，融合了帶有地方特色的文化與藝術成分，具有其自身的特殊性，是其他門類的技藝不可替代和比擬的，有很高的學術價值和實用價值，堪稱中華民族的藝術瑰寶。

徽州建築傳統技藝歷史悠久。最早可追溯至秦漢時期那時流行的還是一種“穿鬥式”建築，發展到宋朝時，建築技藝已發生了明顯變化，融“穿鬥式”與“抬梁式”於一體，建築技藝有了較大的提升。

徽州建築技藝(5張)

到了明代形成了內設“天井”三間五架這種模式的建築格局，並基本形成固定模式，徽州建築傳統技藝也基本趨於穩定，並按照以師帶徒、口傳手授的方式，代代相傳。

徽州建築傳統技藝基本程序如下：

石匠施工程序：挖腳——採石——砌石基——製做安裝細料等。

木匠施工程序：出山料——起工架馬——畫墨接——排料——豎屋請梁——理柱等。

磚匠施工程序：拌制灰泥——砌築——抹灰——地面施工——屋面鋪磚、蓋瓦等。

徽州木雕、磚雕、石雕是徽州古建築中的最精華的部分，彩畫藝術也被很好地應用到了徽州建築上面。

改革開放以後，建築遺產資源受到了重視和保護。

一批古建公司相繼成立。一批民間老藝人被重新組織起來，並開始收徒傳藝，徽州建築傳統技藝已越來越引起人們的重視 ^[2]  。

徽州建築技藝(3張)

黃山市行政區域的主體是古徽州。

黃山市及周邊地區因為皖南山區地理環境的地域內，普遍流傳着徽州建築傳統技藝。因此，傳統建築的風貌，大體趨同。

黃山市位於安徽省最南端，介於東經117°12′-118°53′，與北緯29°24′-30°31′之間，分別與宣城市的績溪、旌德、涇縣，池州市的青陽、石台、東至縣，江西省景德鎮市、婺源縣，浙江省的開化、淳安、臨安縣交界。

全市總面積9807半萬公里。黃山市屬亞熱帶季風濕潤氣候區。

境內山巒重疊，氣候温和，雨量充沛，環境優美，物產眾多，是一座新興的以旅遊業為龍頭的國際旅遊城市。

徽州匠師分佈各縣，以師帶徒、代代相傳。較有名氣者有：

磚匠幫——歙縣綿潭坑方永祥、祖孫四代為磚匠。歙縣上豐汪灶武、三代磚匠。歙縣棉溪江淦根三代磚匠。（散落各村的名師）

木匠幫——以婺源縣“浮樑幫”為佳、祁門古戲台、祠堂大木雕多出自他們之手。（歙縣也有不少名師）

石匠幫——歙縣街口區“大洲源幫’勢力強。休寧“石雕”匠師也很多、很有技能。

窯匠——窯匠“把火師傅”屬歙縣白揚一帶名師多。還有磚雕塑工藝、脊獸、鰲魚等製品也多出自他們之手。

各縣也都籌建了古建築機構。歙縣古建公司起步較早，已見成效，集中招聘了一部分民間老藝師，發揮特技優勢，他們的業務涉及省內外，並走出了國門。

追溯徽州建築史，自秦置黟、歙兩縣。其山民始願而樸，棲身於“幹攔式”巢居。受浙江餘姚河姆渡文化水上村落“穿鬥式”影響，建築構架由“穿鬥式”萌芽、雛形，至定型的歷史進化。

又自秦漢後北方大批漢人流徙南遷，歷經“晉宋兩南渡”，特別南宋江山偏安江佐(今杭州臨安)等歷史演變，徽地“漢化”文風盛起，建築技藝也受其影響、南北做法相承，融“穿鬥式”與“抬梁式”於一體。

到了明代民居格局基本定型，形成以內設“天井”，三間五架“程式化”格局。這種程式化模式並深深的印在工匠的腦海裏，無須圖紙，只靠口傳身授傳教給徒弟，並一代代傳承下來。

這種建築格局的形成，也取決於明代官方制度，家庭成員結構與風水影響。《明史·輿服志》載：“王候之宅稱府，官員之宅稱第，庶民之宅稱廬”。

明代建築等級森嚴，並規定“庶民廬舍，不過三間五架，不準施斗拱”。

因此平面佈局比較規則，面闊只限三間，明間廳堂，次間卧室。又因子孫延綿家庭成員結構變革，以內設“天井”一進進向縱深方向“程式化”發展。依天井位置可分為以下幾種基本類型。

第一種為“凹”字形，（徽稱明三間），一進門為靠壁天井，三間朝天井露明，一廳兩卧兩層樓閣，樓梯設在廳堂大師壁後。

第二種為“回”形（徽稱前後廳）此宅門與客廳中隔一天井、前後相對，四合式組合。兩廂連廊貫通，樓梯設在廊內或太師壁後。樓上圍天井一週裝有飛來椅（美人靠）雕欄。

第三種為“H”形，（徽稱三間兩進堂），即前後沿各一靠壁天井，脊柱設在中縫上，兩廳合一屋脊，亦稱一脊翻兩堂，內設兩樓梯於連廊內。

第四種為“目”形，（徽稱兩進堂），組合形式為兩進兩天井。

也有以通進深方向，兩廂對稱程式化多單元延伸成多進堂。

大門位置多開在中軸線正對廳堂位置，亦有與村落巷道聯絡方便開在兩側，還有受“風水”影響開成斜向。

為使室內空氣流通、形成穿堂風，中軸線以主導風向順前就後地坪一進高一進向後增高，徽稱“步步高昇”。

民居按徽俗內涵，技術原則，採用梁枋縱橫木構架，組成各種功能完善的立體空間。

以大堂屋，小卧室的格局，滿足人們生活起居使用之需，並形成一種互為補充，融為一體的空間藝術。

①門廳：邁進大門的空間部位稱門廳。它由大門、屏風(中門)與天井有機結合在一起。中門平時緊閉，只走耳門，遇貴客高朋才打開中門迎接。因廳堂與大門貫通。

設中門遮擋廳堂內主人活動其私密性，這也體現徽州人的儒雅風味。

②天井：究其宅內設天井之由：因“徽州地窄人稠、力耕所出，不足以供，往往仰給四方”。徽人常出外經商，即使務農者農閒時也常外出打工，很少在家。家中只留婦孺老少，為防盜、防火，民宅多以高牆封閉，很少開窗或只在樓上開尺寬瞭望小窗。就靠內設天井採光通風。

天井佈局隨面闊方向呈長方形，伸到兩卧室的窗中線，長寬比約5：1。這種天井的採光效果與北京四合院天井不同。北京天井面積大、光線比較柔和，給人以靜謐舒適之感。天井是廳堂空間的擴充，廳堂向天井一面都不設門，在太師壁處能望到“一線天”。可“晨淋朝霞，夜觀星斗”。

古徽風水歌中道：“何知人家有福份。三陽開泰直射中，何知人家得長壽，迎天浴日無憂愁。”

由於宅內上下廳及連廊都圍天井佈局，其屋面雨水都從四方流入天井明塘內，稱“四水旺堂”。徽商謂之“聚財氣”，肥水不外流，故有天井屋稱“聚財屋”。並利用天井透進光照和蓄積的雨水，盆載花卉，聚水養魚，以備防火。

③廳堂：民居明間為廳堂，由於在廳堂內活動比較頻繁，所以廳堂是居宅中主體建築與內宅聯繫方便的中心部位。《釋名》曰：“廳，聽事也，堂者當事也”。

古徽民居之廳堂也有雷同之處，作為迎賓會友，練藝讀書晏樂的活動場所。

廳堂體量比較高大宏敞，廳內三面裝有“門”形木鼓門或板壁。中間稱太師壁，這是北方少見之做法。廳內陳設富麗豪華，以供陳列鑑賞而佈置。如太師壁處上掛匾額，匾下掛宗庸（容）祖宗肖像。太師壁前擺長條卡畫桌，桌上陳設長鳴鐘（諧音：長命終），置東瓶西鏡（諧音：終身平靜）。

還有八仙桌、太師椅、傢俱多為楠木、紅木等高貴木材製作而成、古色古香。這些傢俱既是日用品、又是藝術品。

兩邊板壁上掛字畫、柱上還有泥金木對聯，其內容或言志、或抒情，貫穿對家庭的讚頌，自勉對後代的啓迪。如古黟“桃花園裏人家”中掛的楹聯有：“能受苦方為志士/肯吃虧不是痴人”。“幾百年人家無非積善/第一等好事只是讀書”。含義深刻，給廳堂添色增輝。

④樓廳：民宅多為兩層，偶有三層，樓層與底層平面佈局基本重複對稱，徽稱“重屋”。因江南水鄉雨量充沛、氣候潮濕、古徽人有住樓上的習俗，把樓廳亦作為主要活動場所。在明初樓層高於底層。

為使樓廳內活動方便，採用“跑馬樓”形式，用“穿廊過廳”的做法。

天井兩側設迴廊閣道，連廊多做成“暖廊”，靠天井一面有隔扇，冬可避風保暖，夏季四季洞開，涼風颯爽。也有做成“半廊”，在柱間天井一面安半截攔杆或攔板，另一面是牆頂這一虛一實顯得活潑風趣。

徽州古代工匠以磚、木、石、鐵、窯五色匠人組成“徽州幫”。徽州營造業離不開這五種工匠。

①鐵匠：知鐵匠鋪，打造各種古建築所用的半成品構件及匠師所用的各種工具。

②窯：指兩種窯場，一種是燒製磚瓦的小土窯；另一種是燒製石灰的灰窯。

鐵、窯兩種工匠以各自生產的半成品，提供建房之須，磚、木、石三種匠師專管營造施工。民居建造前先由房主（東家）找來磚木石把作師傅磋商(稱會墨)。選定房屋格局式樣，定下尺寸，而後各班工匠“進東”（東家作坊）。按擬定式樣互相配合施工。現將石、木、磚匠師按施工順利分述如一下：

1．石匠活施工程序：挖腳——採石——砌石基——制安細料等工序。

①挖腳：營造房屋首重基礎堅固，下基礎前必須放線挖土，謂之挖屋腳。屋腳須挖至老土，因徽州山區地質複雜若屋腳挖不到實土層，古代採用打松木樁（千年樁）處理、樁擺佈為梅花形，即五個一組。

②採石：基礎用料就地取材，徽州山區各村附近皆有石場開採石料。採石時先取細石料，即門框料、轉角石、踏步垂帶等石料，其次取出面石（即壓攔石、圍裙石等），剩下塊石與邊腳料做為土層內基礎之用料，但各種石材用量須按房格基槽選定。

③砌石基：外圍護牆四周部位砌成條形基礎。但在四周沿柱腳處條基局部加寬來承重柱，內構架柱腳做獨立蹲基負重。

天井底下也隨基礎同時做好排水溝（明塘坑），同時以利施工時將水排出屋外。基礎砌築時土內部位多用塊石幹砌法，但須皮皮搭接墊實。

砌出土面（室外地坪以上）砌條石，稱絞腳石。條石只打荒（打面），打面有麻點與條紋兩種打法。基頂面鋪一層壓攔石與室內地坪平。為牆身防潮四周牆腳安牆裙石（圍裙石）。內柱腳安石磉（柱礎）。

④石門框：大門框用青石製成，由門踏底、門檻，兩根石柱門巖頭組成。門前陪襯台階，垂帶或坤獅，還擺石鼓、抱鼓石、上馬石等。這與門項部磚雕飛檐門樓起着上下襯托的裝飾作用。

細石料安裝對用桐油灰坐縫、金屬片（舊鍋鐵）楔實。細石料製作工序：其一打剝，用蠻鑿打出粗坯，其二粗博：用尖鑿尖細；其三粗平：用扁鏟剷平；其四編稜：即勒口樓角線；其五督細：用斫斧斬細；其六磨光、打蠟。

2．木匠活：按徽俗匠作程序分述如下（大木構架與小木裝飾）。

①出山料：由木工入山依據屋架質量選料號樹、砍樹。

②起工駕馬：即擇吉日開工，先做三腳木馬，將明間大梁（正樑）放置在木馬上，按文東（根部）武西（稍頭）擱放，並製作。

③畫墨接榫：為安裝屋架時有條不紊，必須先將各構件畫墨線號字，並做好接榫方式及各部尺寸。（各構件定尺寸略）

④排列(料)：在縱深同一軸線的構架稱列（吳語稱貼），構架製作完畢，按各列進行試裝稱排列。之開間屋為四列組合。

⑤豎屋請梁：選擇吉日，木、磚、石、普工配合進行豎屋架。請梁：安裝正樑時〔東家〕圖吉利舉行“請梁”儀式。

⑥理柱：在砌牆前，構架柱按中心墨掛線，一一較正稱理柱。.外檐柱略有側腳（撇腳）。整幢構架較正好後並用戧杆加固。

3．磚匠活：

①牆坦的種類：位於山面稱山牆，前後沿牆、天井兩邊塞口牆，院牆等。由於磚的規格不一，組砌方法也不同，常見有半磚牆（單牆）、鬥牆、有幹鬥與濕鬥牆做法，用牆石土填充者徽稱“灌鬥牆”。

砌一扁一站磚謂“官盒牆”，還有鴛鴦牆，用於樑柱旮旯之間的編葦灰泥牆，《營造法式》稱“編竹造”。

防火牆、山牆為防風防火之須，山牆頂部按屋面坡度砌成高出屋面如階梯形牆垣（屏風牆），屏風步數有三山、五山等。頂部挑三道壓頂磚、上覆以勾滴瓦脊、兩端梁頭設有“印鬥式”與“雀尾式”座頭，也有采用獸吻(雞吻)等。

②灰泥拌制：一般做過醬泥，用幹石灰粉拌制而成。

③砌築：磚匠外牆操作謂：“砌牆到頂”、“粉灰落地”。架隨牆升、灰降。也就是説沒有專業的架子工，是由磚工隨砌牆升高，粉灰降低的同時而搭拆架子。

砌築準備工作：磚浸水潤濕——四角掛線定位、一一擺磚組砌一般三皮一帶線，分段流水砌築。為使牆體與木構作依附牽固，採用撐柱、撐枋、帶木牽（豎牽、扁牽），帶鐵牽之方法。

④粉灰：抹灰操作方法，有水刷面，抹光面兩種做法。水刷面：即灰膏粉上牆後用筍殼刷刷出細細紋。抹光面(抹夾灰)用灰夾子(鐵抹子)反覆壓光。

⑤地面做法：有三合土打光地面、用於廳堂部位。也有用大方磚墁地不、桐油灰嵌縫地面。卧室內多用木地板鋪地，天井內因受雨雪侵蝕，採用石板鋪地。

⑥屋面：在木屋椽上鋪望磚、上覆以小青瓦。蓋瓦一般為露三搭七的搭接長度，脊頂多為豎砌站瓦做法。

徽州三雕藝術作品有化磚、木、石頭粗獷材質所做巧雕飾鬼斧神工。寓教育而燦爛文明、聚藝術而雅俗共賞。明清時達到了登峯造極的境界，這些聞名於世的藝術奇品的作者就是徽州工匠。

1.磚雕工藝：

磚雕重點作為外牆裝飾，如門樓、門罩、牆門、景窗、照壁、墀頭等。門樓造形多樣：有垂花門樓、字匾門樓、四柱牌樓等數種。照壁有一字形、八字形等。

門樓與照壁頂部覆蓋勾滴小青瓦、魚吻戧角，有三飛磚與牌科（斗拱）兩種。即在三、五路挑沿線下安裝斗拱、額枋、花版等裝飾件。

這些磚雕組合有致，既豐富牆面，又增添了立體效果。“門罩迷藻悦、照壁變雕牆”，典雅華麗，令人矚目。

磚雕工序：由放樣開料——選料——磨磚——切縫起線——雕刻——安裝——修補。

①放樣開料：即雕刻物的造型確定後放樣，按各部件出尺棒、做樣板，開出所須材料用量。

②選料：選磚的規格、顏色一致、無缺角、聲音清脆。

③磨磚：即將磚面磨平，邊拐磨直，用小曲尺檢查。

④切縫起線：即素平部位採用切縫起線槽、再用桐油灰嵌成白線。

⑤雕刻：第一道工序為“打坯”：即創作構思構圖過程，一般由富有經驗的師傅操作。第二道工序“出細”，即精雕細刻過程，就各部位的大輪廓進行精心刻劃。強調層次分明，立體感強。為達到這一藝術效果，因磚的幅面不大，可以從側面進刀鏤空背部，安裝時再用鑲邊來彌補刀鑿痕跡。

⑥安裝：俗話：“三分雕七分裝”，安裝是保證質量的一關。凸出牆外的構件要用鐵攀鈎、木牽單等加固，安裝各部位要準確。

⑦修補：即補損與清理，將破損部位修補完善，並清理乾淨。

2.木雕工藝：

木雕明代以前以構件實用為主，採用適當的紋樣刻畫。爾後木雕逐漸細膩，分大木雕與小木雕二類。大木雕指構架上的梁枋華板，雀替等施以雕刻。

婺源汪口村俞氏宗祠清中葉建，整個大木構架所有看面無木不雕。由前門至後寢一千多幅圖案構思不雷同，真乃身懷絕技，據説是出自江西“浮樑幫”匠師之手。

小木雕（細木雕）指內檐隔扇門、格子窗、勾攔，特別是天井一週攔板連飛來椅（美人靠）是匠師大顯身手的地方。其雕刻富麗豪華，使人賞心悦目。

黟縣廬村木雕樓雕刻最佳，連格子門中間一塊小小腰板雕一故事並達七、八層次。細木雕包括傢俱的花飾雕刻，還與其他工藝結合起來。如嵌貼翡翠、玉石、螺細、象牙之類，使小木雕更為錦上添花。

3.石雕工藝：

石雕多施於民居門框、踏步、垂帶、坤獅。還有石橋勾欄，更有那號稱石雕瑰寶的石牌坊。如全國獨一無二的歙縣“許國牌坊”，黟縣西遞“膠州刺史”坊，槐塘村“龍興獨對坊”等，其雕刻精美華麗，造型奇突。石雕步驟是根據所雕形象先作初步切面處理再撇出粗坯，後精心雕琢。雕刻時都是隻減無增，一刀雕錯，前功盡棄，徽匠樹立了“細節決定成敗”，一絲不苟的工作態度。

石雕與木材材質韻味不同，其力度不凡、動勢不俗。雖不如木雕作品之“曹衣出水、吳帶當風”，卻內在有無窮魅力。因石材渾厚粗獷，經遒勁刀法磨礪，以造型凝練的點、線、面雄渾組合，達到出神入化的境界。

4.彩畫藝術：

在淡裝素雅的白灰牆上配上門罩、窗眉、繪上彩畫，使建築物更加神韻。徽州民居彩畫有獨特的地方風格，有別於北京的“殿式”、“蘇式”、彩畫、大紅大綠油漆、描金填彩、莊嚴雄偉。

而徽州民居彩畫的格式與構圖都很靈活，畫面以“線法”勾勒，“落墨法”填彩，色彩素雅，同中國畫的工筆與寫意畫技法。徽州民居彩畫有室內與室外兩類。

室內主要在樓板底（天花板）之畫，稱“平窨藻井”（西遞民居內常見）。還有在木構架樑枋上畫“包袱錦彩畫”(呈坎寶綸閣，許村大觀亭)內可見。室內彩畫多采用先畫在宣紙上後裝裱到天花板上之工藝，也有用油漆直接畫在木材面上。

室外彩畫：主要式樣有門楣畫、窗眉畫、屋角牆頭花及輪廓墨線等。

室外彩畫塗了輪廓墨線比較傳統，其它彩畫由於清末經濟衰落、磚雕部分以彩畫取而代之。

門媚畫還是採用三枋格局，有字匾式、垂花柱式、手卷式等。窗眉畫有一字眉、人字眉、半月眉、半圓眉等千姿百態。

牆頭花即在風火牆頭部位配畫、有鬥式（文式）、雀尾式(武式)座頭。輪廓墨線：即在挑沿磚下刷假磚梁板、彈老墨、子墨兩道墨線。把整個房子打成一個整齊美觀的房格，顯示建築輪廓清晰造型堅實，細部豐富給人一種舒美感。

5. 姐妹藝術影響：

三雕藝術表現手法不是孤立存在，都滲透徽州文化各方面一的影響痕跡。明代以前風格趨於簡樸雅素，手法較單純，強調對稱，不注重透視。清代“三雕”風俗較細膩繁雜，內容上注重情節性，構圖重視變化。浮雕層次加深，章法佈局吸取了繪畫中立軸式、扇面、手卷等表現手法。這一演變過程與當時新安畫學發展息息相關，徽派版畫的蓬勃興起，影響到期能工巧匠精心營造民居設計和三雕水平，三雕藝術在構思上均在徽州文化姐妹技術中找到痕跡和共同語言。

木匠工具：

鋸：框鋸、拉板鋸、龍鋸、大刀鋸、小搜鋸、(銼、撥鋸、路卡)。

刨：長細刨、中粗刨、劃刨、圓底軸刨、起線刨(刨刃多種、方圓凹線等)。創夾(班母、班妻)。

鑿：手工鑿(1-7分寬)、凹圓鑿、剷刀、雕鑿(三角龍鬚等形狀)、刮刀、手車鑽、手搖鑽、錛、釘錘、斧子(中鋼斧、邊鋼斧)、鋼絲鋸。

尺子：木摺尺、五尺杆、大小曲尺、活動夾墨尺、墨斗、劃線竹筆。

磚工工具：

磚刀：開縫磚刀、砌牆線、蓖卡子、線錘、

尺子：摺尺、丈杆、小曲尺、竹撞棒、靠線板。灰抹子(鐵灰夾)、竹殼刷子、灰板、模板、雕刻鑿(各種型號)、鑽眼鑿、方木錘(硬木、棗木製)、鋸片、泥桶。

石匠工具：

長短炮釺(六稜鋼)、撓棍、抬石槓、索繩、大磅錘、手鋼錘、開石鐵楔(尖楔、扁楔)、鏟、尖鑿、扁鑿、各式雕鑿、剁斧(線斧、麻點斧)、墨斗、尺杆、線錘、平水竹漿。

傳形譜系，匠事口訣：

民間匠師技藝以口傳身授，雖無文本。但也留下一些匠師匠事口訣：如大屋頂屋面水法(營造法稱舉折)五架樑水法口訣：沿四、金五、脊七。一步步往上提。七架樑水法口訣：沿三、前金四、金五、後金六、脊七、(曲線)亭子屋面口訣：沿三、金五、腰七、脊九、(拋物線)硬山屋面口訣：統高為“五分水”、由底到頂成直線。五架樑水法即沿口進深至沿柱為一半，(水平尺寸)、屋面坡度沿柱抬高0.4M(沿四)、又沿柱至金柱間距一米(水平尺寸)、金柱提高0.5米（金五）。再由金柱至脊柱間距一米(水平尺寸)、脊柱提高0.7米(脊七)。其他屋面水法提淺以此類推。

木工劃墨線口訣： 畫線仔細避差錯，正確使用正誤號 保留為正打“×”，畫錯之線打“3”號

天井定位尺寸口訣： 天井面闊超廳堂，五比一定進深長。兩廂留道二尺半，四周沿出照廳算。

以上指上下廳、兩廂連廊、中間天井的定位。靠壁天井、按塞口牆定位。(不在此例)

明代：柱按柱經1/10-1/12定層高，明間大梁(柁梁)按1/10-1/12梁高定寬度，其做法基本同《營造法》，但民居用料較自由。 ^[3]