德克斯特·杰特斯特

德克斯特·杰特斯特

Dexter Jettster

種族：貝薩利斯克人（Besalisk）

性別：男

身高：1.88米

隸屬：德克斯餐館（Dex's Diner） ^[1] 

德克斯特·杰特斯特是歐比-旺·克諾比的一個老朋友，他在銀河共和國的首府科洛桑開了一家德克斯餐館，他是個美食家，擁有極高的烹飪技藝，機器人WA-7和類同事赫敏·巴格瓦（Hermione Bagwa）在他的飯店當服務員，德克斯特·杰特斯特既是老闆又是大廚，他早年在銀河闖蕩，幹過許多職業，閲歷豐富，在銀河中他知識和學問非常出眾，絕地大師歐比-旺·克諾比遇到困難也常求教於他。 ^[1-3] 

德克斯特不僅菜做得又快又豐盛，而且消息極其靈通，不管是多麼離奇的話題，他都能提供出準確無誤的信息。德克斯特以前為了生計，參加過採油遠征隊、當過水手、搞過槍支走私、做過酒保和當過打手。後來他結交了歐比-旺，在這名年輕絕地的勸説下，德克斯特選了穩定的行當，享受平靜安寧的廚師生活。歐比-旺在追查一枚殺死刺客的神秘飛鏢來源時，陷入了僵局，他希望德克斯特能鑑別出這一神秘武器，而德克斯特的確沒有讓他失望，輕鬆的識別出這是卡米諾劍鏢，協助歐比-旺找到卡米諾的方向。 ^[1-3]