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微生物酶
（1986年科學出版社出版的圖書）
鎖定
《微生物酶》是1986年科學出版社出版的圖書，作者是郭傑炎、蔡武城。
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- 中文名
- 微生物酶
- 作 者
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郭傑炎
蔡武城
- 出版時間
- 1986年10月
- 出版社
- 科學出版社
- 書 號
- 130313306
微生物酶內容簡介
微生物是各種酶的豐富來源．本書主要介紹微生物是如何產生酶的，微生物酶的化學性質、分類，微生物酶的生產和應用，以及微生物的生物轉化等．並附有工業用酶製劑的活力測定方法．
本書可供中等以上文化水平的讀者閲讀．
微生物酶圖書目錄
- 目錄
- 第一章 微生物酶研究的發展概況
- 第二章 微生物酶的產生
- 第三章 酶學基礎
- 第四章 微生物酶的發酵生產
- 第五章 微生物酶的分離和純化
- 第六章 工業上常用的微生物酶
- 第七章 固定化酶和固定化細胞技術
- 第八章 微生物的生物轉化
- 第九章 微生物酶的應用
- 參考資料
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- 1. 微生物酶 ．科學出版社[引用日期2021-11-05]
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