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微波滅菌法
鎖定
微波滅菌法是採用微波(頻率為300MHz~300000MHz)照射產生的熱能殺滅微生物和芽孢的方法。
- 中文名
- 微波滅菌法
- 適用範圍
- 液體和固體物料
- 定 義
- 採用微波(頻率為300MHz~300000MHz)照射產生的熱能殺滅微生物和芽孢的方法
該法適合液體和固體物料的滅菌,且對固體物料具有乾燥作用。
其特點是:微波能穿透到介質和物料的深部,可是介質和物料表裏一致地加熱;且具有低温、常壓、高效、快速(一般為2-3min),低耗能、易操作、易維護,產品保質期長(可延長1/3以上)等優點。
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