從零開始學西餐

首先介紹了西餐原料、調料及西餐中基礎醬汁、醬料的做法，再詳細介紹了60多道西餐的做法，原料、調料、做法詳細，步驟圖一目瞭然，方便讀者學習。全書圖文並茂，版式精美。 ^[1] 

文怡，曾任CCTV-1《天天飲食》，BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅遊衞視《那小嘴廚房》的節目主持人。鍾愛美食的她，不僅經營着網絡上最紅火的、點擊率過千萬的美食博客“文怡心廚房。還是多家美食、健康、生活類雜誌的專欄撰稿人。已出版“文怡‘心’廚房”系列圖書《文怡拿手家常菜》、《從零開始學下廚》、《跟大師學做家常菜》，新作《文怡家的小炒》也出版在即。

西餐入廚基礎知識

原料、工具介紹

基礎底湯調製

基礎汁調製

基礎醬料調製

開胃菜

凱撒沙拉

番茄芝士沙拉

尼斯沙拉

黑醋香草醃蘑菇

煎鵝肝

法式焗?牛

土豆泥

炸薯條

烤土豆 ^[1]