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徐巖

(江南大學原副校長)

鎖定
徐巖 ,男,漢族,浙江慈溪,1962年8月出生,江南大學(原無錫輕工大學)發酵工程博士,江南大學教授,博士生導師
曾任江南大學黨委常委、副校長。 [2] 
中文名
徐 巖
國    籍
中國
民    族
漢族
出生地
浙江
出生日期
1962年8月
畢業院校
無錫輕工大學
學位/學歷
博士
專業方向
發酵工程
職    務
副校長
籍    貫
浙江慈溪
性    別

徐巖人物經歷

先後在日本東京大學農學部、日本京都大學農學部、美國俄勒岡州立大學從事研究工作,
曾任江南大學生物工程學院院長、江南大學校長助理兼研究生處處長,
2010年11月至2022年12月,擔任江南大學黨委常委、副校長。 [2] 

徐巖研究方向

  • 主要集中在生物發酵工程領域釀造微生物學與工業酶學方向,通過合成生物學思想,對中國傳統典型發酵食品(包括白酒等)在釀造發酵中羣體微生物結構與功能、微生物及其代謝機理、微生物新酶及其分子改造以及等研究工作,從基因組學、蛋白組學和代謝組學的水平上,結合現代風味化學和風味感知技術,解析微生態發酵機制和羣體微生物的代謝規律、探索微生物酶蛋白的結構與催化功能的相互關係以及風味活性物質的調節與控制。創新性提出的“風味導向”和”微生態發酵”的學術思想和相關技術,提升和改造中國傳統發酵食品的釀造工藝,採用發酵技術和酶技術發掘和延展新的生物製造過程,滿足工業生物製造在發酵食品等行業的需求。 [1] 

徐巖學術及社會兼職

  • 國務院學位評議委員會第五屆、第六屆學科評議輕工組成員
  • 國家自然科學基金委第十三、十四屆化學科學部評議組成員
  • 國家教育部高等學校教學指導委員會生物工程與生物技術專業教學指導委員會委員
  • 中國微生物學會酶工程專業委員會委員
  • 中國酒業協會白酒分會副理事長、白酒技術創新戰略發展委員會副主席、露酒分會副理事長
  • 全國白酒標準化技術委員會副秘書長
  • 江蘇省酒類行業協會(商會)常務副會長、白酒分會會長
  • 美國化學會食品與農業化學分會Fellow
  • Systems Microbiology and Biomanufacturing期刊(Springer Nature)主編,Food Bioengineering、Bioresources and Bioprocessing、微生物學報、微生物學通報、食品與發酵工業等眾多國內外學術期刊編委、顧問

徐巖榮譽稱號

  • 全國優秀教師
  • 國務院特殊津貼
  • 教育部新世紀優秀人才計劃
  • 教育部同等級人才計劃創新團隊的發展計劃團隊帶頭人
  • 江蘇省有突出貢獻的中青年專家
  • 江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人
  • 江蘇省“333新世紀科學技術帶頭人工程”(第二層次)
  • 山東省泰山學者

徐巖論文論著

  • 近年來,在ADV MATER (IF:32.086), BIOTECHNOL ADV (IF:17.681), CHEM ENG J (IF:16.744), TRENDS FOOD SCI TECH ( IF:16.002), ACS CATAL (IF:13.700) 等發酵工程、酶工程領域主要學術期刊發表高水平SCI論文384篇,其中包括:1區2區論文180餘篇;TOP期刊100餘篇;封面論文15篇;國際聯合發表論文62篇。主編、參編《發酵工程》、《酶工程原理與技術》、《現代白酒釀造微生物學》、《Fermented Beverage Production》、《Alcoholic beverages: sensory evaluation and consumer research》等中英文教材專著16部。 [1] 

徐巖專利

  • 授權發明專利210項(其中國際專利15項)。 [1] 

徐巖科研項目

  • 先後主持十五到十四五在內的國家重點研發計劃項目、國家自然科學基金重點基金、“973”計劃課題、“863”計劃課題、國家科技支撐計劃課題等國家級重大科研項目18項、“白酒169計劃” 、“3C計劃”等行業協會、茅台、五糧液、洋河等龍頭企業橫向課題多項。 [1] 

徐巖科技獎勵

  • 先後獲得國家技術發明二等獎(2013)、中國專利銀獎(第二十屆)、江蘇省科技進步一等獎(2005)、教育部技術發明一等獎(2008)、中國輕工業聯合會科技進步一等獎(2019,2015)和中國商業聯合會科技進步特等獎(2012)等省部級科技獎勵27項。 [1] 

徐巖主講課程

  • 碩士研究生:《現代釀酒科學與技術》
  • 本科生:《發酵工程原理》
參考資料