彭祖文化

徐州，古稱彭城，是彭祖故國，彭祖文化的發祥地，也是世界彭姓的發源地。彭祖籛鏗，是中國歷史上第一位卓越的養生學家和令人仰慕的中華大壽星。彭祖不但長壽，而且還留下了博大精深的文化遺產，從理論與實踐的結合上樹立了養生長壽的楷模。當今，在世界範圍內，“彭祖文化熱”迅速興起，養生文化產業紛紛興辦。因此，我們認為很有必要建言獻策，以正視聽，力求促進彭祖文化健康地發展，共建和諧世界，造福於全人類。彭祖文化的構成，包括兩個部分：彭祖養生學、彭祖歷史研究(含養生文化史、鼓樂文化史、軍事文化史、建築文化史、尊老文化史、彭祖後裔源流史)。 ^[1] 

毛主席1952年10月到徐州市，他在接見徐州市領導幹部時説：“徐州是養生學的發祥地。堯時，有位叫籛鏗的，是歷史上有文字記載的第一位養生學家。堯封他到大彭，也就是徐州市區周圍這塊地方，建立了大彭國。”毛主席説：“彭祖為開發這塊地方付出了極大的辛勞。他帶頭挖井，發明了烹調術，建築城牆。傳説他活了八百歲，是中國歷史第一長壽之人，還留下養生著作《彭祖經》”。毛主席説：“彭祖在歷史上影響很大，孔夫子就非常推崇他，莊子、荀子、呂不韋等都曾論述過他，《史記》中對他有記載，屈原詩歌中也提到過他。大概因為他名氣太大了，到了西漢，劉向在《列仙傳》中竟把他列入仙界”。

彭祖， 姓籛名鏗。生活於上古三代，是位大名鼎鼎，譽滿華夏的聖賢人物。稱之為“上古大賢，道家先師，中華壽神，氣功開源”。彭祖是聖人眼中的聖人。從彭祖到孔子兩千多年，從孔子至今又有兩千多年。孔子之名，家喻户曉，孔子之言，到處流傳，孔子的形象，何其偉大！孔子視彭祖，猶如今人視孔子，可見，在兩千多年前彭祖的地位就非常顯赫了。在哲人看來彭祖為得道之人，為集上古養生術大成之人。諸子百家儘管學術思想不盡相同，但多引彭祖為據，以增強其立論的權威性和説服力。足見彭祖惶惶於哲人心中，長留於哲人哲言。

彭祖之道和養生術影響很大，長期流傳。歷代道家或醫學著作中零零散散保存着彭祖的養生學內容。彭祖的養生之道是原始社會後期人類醫療保健實踐記載。其大致內容可分為彭祖攝養術，彭祖導引術，彭祖服氣術，彭祖房中術等和彭祖烹調術幾個方面。尤其是彭祖作為烹調的創始人，受到歷代廚師們的尊重，代代有傳人。彭祖所首創的名餚做法，隨多數失傳，但也有流傳下來的。

彭祖是烹飪鼻祖，廚師的祖師爺，徐州是中國烹飪文化發源地，被譽為“中華食都”。

徐州古稱彭城，乃淵源於古大彭氏國，是中國烹飪的發源地之一。彭祖姓箋名鏗，相傳他因善於調製味道鮮美的雉羹(野雞湯)，獻給帝堯食用，被帝堯封於大彭(即今江蘇省徐州市)。彭鏗是彭部族的始祖，以後子孫繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊稱他為彭祖，他的後裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步發展成為“烹飪之道”，雉羹是我國典籍中記載最早的名饌，被譽為“天下第一羹”。《中國烹飪史略》中稱彭祖“是我國第一位著名的職業廚師”，至今被尊為廚行的祖師爺。彭城也是我國唯一以廚師命名的城市。

彭祖首開武術文化先河，彭城是中華武術發祥地之一。

4300多年前，彭祖創始武術氣功導引術，追求“導氣令和，引體令柔”的境界，是中國最早的古代健身術。據於學強先生介紹，在編著武術專著《彭城武林》的過程中，他查閲了大量資料表明，中國武術源遠流長，起初的武術形態存在很強的包容性。由原國家體委武術研究院編撰的《中國武術史》印證：“早在先秦時期，便由遠古的萌生髮源，發展為武術形態的雛形。這一時期指從原始矇昧時代經夏、商、周以至春秋、戰國時代，及秦漢形成統一以前的時期。”彭祖發明導引術的時代正是遠古的夏商時期。氣功導引術即是中華武術形態的最早雛形。莊子的《刻意篇》是迄今發現的最早最完整的記載彭祖以導引行氣開我國氣功之始的文字資料。他以形象的語言描述了彭祖氣功健身法。許多出土的浮雕、壁畫、畫像石刻等歷史遺存也都記載了彭祖時代先民習練氣功導引術的圖像。這就充分證明武術與中華民族的古代哲學、軍事、教育學、醫學、美學以及豐富多彩的健身術或相互關聯、或滲透其間。

於學強先生指出，彭祖的氣功導引術把靜功（呼吸運動）與動功（軀體運動）有機地結合起來，形成了10餘種功法。彭祖的導引功法對人民祛病延年、強身健體具有很大的功效，後世的五禽戲、易筋經、八段錦、太極拳等武術功法和套路是由此演變發展而來的。這證實武術是我們的祖先在適應大自然的過程中產生的，也説明古人在武術發展中很早就對內外兼修有了認識和實踐。由此看來，彭祖的氣功導引術無可非議是中國武術的雛形和武術氣功的奠基石。這在國內武術界已成定論，因此稱彭祖為中國武術文化的奠基人應確定無疑。

彭祖是鼓樂始祖，彭城(今徐州)為鼓樂發祥地，被譽為“中華鼓城”。

彭，本為擊鼓而發生的聲音。《説文解字》曰："彭鼓聲也，從，彡聲"。文字學家認為"壴"為鼓之象形。彭祖以彭為姓或國，可見彭祖是以鼓為族徽形象的，這是一個善於擊鼓而舞的方國。擊鼓而舞有兩大功能，一為以舞而通神，增加方國的戰鬥性，鼓舞士氣；二為以舞來鍛鍊身體，在鼓聲彭彭的節奏中，熊經鳥伸，以御疾病。大彭國的此種風俗，一直到漢時還存在，我們可以從漢畫像中看到擊鼓而舞的圖像，反映的正是大彭國古老的風俗。

據先秦古籍《世本》記載：“涿鹿在彭城，黃帝都之。”；《輿地志》雲：“涿鹿本名彭城，黃帝初都，遷有熊也。”； 呂思勉先生在其著作《先秦史》中也力主“涿鹿在徐州”的觀點。黃帝造夔牛鼓在徐州附近（即涿鹿之野）打敗蚩尤後，都彭城而天下號之黃帝。《初學記》卷九引《歸藏·啓筮》雲：黃帝殺之（蚩尤）於青丘，作《鼓之曲》十章：一曰“驚雷震”，二曰“猛虎駭”，三曰“鷙鳥擊”，四曰“龍媒蹀”，五曰“靈夔吼”，六曰“鵰鶚爭”，七曰“壯士奮怒”，八曰“熊羆哮吼”，九曰“石墜岸”，十曰“波湯壑”。徐州鼓樂文化可謂源遠流長。

性文化在中國古代與儒家道家一樣，有着巨大的影響。中國文化燦爛輝煌，如浩瀚如大洋，性文化就是其中之一。彭祖，中國性文化、養生學的開山鼻祖。

彭祖是古代最長壽的老人、中華養生文化創立者，也是中華廚界祖師爺、中華武術文化鼻祖及中國歷史上最早的性學大師。彭祖是第一個發現男女性愛與人的長壽密切相關的人物，並且經過探索和總結，概括出了一整套長壽房中秘法，即彭祖長壽四術中的房中術。

彭祖在房室陰陽和順方面特別注意保養陰精。王子喬問彭祖道：人的生氣是以什麼為精華呢？彭祖回答説：人的生氣沒有比過陰精的……不要輕易行房事，以便調養好身體。人體腠理密固，讓正氣牢固地附於形體之上，則內臟及各處功能就會健全，還會生什麼疾病呢？

怎樣才能很好地保養陰精呢？彭祖仍然認為，首先要懂得陰陽變化之理。因此保養陰精和懂的陰陽變化之理，二者是相輔相成的。

總之，彭祖強調合於法度的男女關係，合於法度的男女關係如天地之自然存在。天地因遵守正確的交接之道，所以永無終了之期。

陳師道 登彭祖樓

城上危樓江上城，風流千載擅佳名。

水兼汴泗浮大闊，山入青齊煥眼明。

喬木下泉餘故國，黃鸝白鳥解人情。

須知壯士多秋思，不露文章世已驚。 ^[2] 

薛剛 彭祖賦

大和有道，眉壽無量；悠悠萬古，碩仙遐長。何以怡顏，籛鏗以善為本；豈獨斟雉，堯帝以德相尚。賢列中樞，業因勤而功著；位封彭地，姓緣國以發祥。魚羊燴萃，鮮融滋爽；新故吐納，氣葆鏗鏘。自然順於性命，潤澤洽乎陰陽。浩浩乎久遠，其行不可企及；渺渺乎深奧，其術或能慕仿。

夫穴洞居巢，民罕壽考。揖別血毛，祝融燎烤。自茲少病，口暖腹飽。以降裔孫，肇創炒熬。九熘燉而日燥，千汩滔而湯鏖。水新釜潔，調和六味佔美；薪幹火純，製作三鮮絕妙。芳羹含馨，玉池生肥；佳餚前陳，聚物美嬌。豐富庖廚始烹飪，養得世間幾老饕。此皆彭祖之功勞也！

至於吹響吸呼，鳥獸屈申；曉暢上府，愈益下田。而或蟄藏俯息，千慮已絕；龍蟠仰憩，萬擾斷緣。口鼻同入，嚥唾飲甘。勁隨意動，意隨形翻。內氣充盈，代謝舒緩。劉安謹奉，演繹導引；華佗膜拜，禽操起源。故而鄭衞之音，不足以伐性；靡曼之姿，不足以損肝。因其內安於己，外穩如山，豈乃刻意為高也？

夫天地相生，夫婦相偕。保性和神,雌雄交接。彭祖秉術，房中有節。緣情立色，終始怡樂。非強為之，非恣歡謔。八音四分，深閉以補漏泄；六勢九狀，通經以達脈絡。若禹治水，暢而非塞。疏利榮衞，新陳代謝。守位立身，自肅心潔。從一貫之安徐，均自然之與奪。

嗟夫！天命者無限，人命者幾數。榮悴者有常，專一者永壽。世仰顓頊玄孫，民思得道彭祖。其懷聖德，百代思服。澹然實虛，八百完福。食為體足，氣為神主。好合悠然，五行適處。億兆參拜，來茲徐土。眾美從之，我亦跡履。何以敬之，伏惟詩賦！

贊曰：飲食男女，大欲存兮。搜訣四野，彭祖藝兮。淫逸奢爛，彭祖術兮。萬民所仰，孔莊敬兮。蠻化揖別，賴斯人兮。