彗星炒飯

材料

用量

米飯

1碗

青江菜

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菠菜

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香葱

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1. 切葱花，菠菜，青江菜切段，將菠菜梗放入料理機中打碎

2. 鍋內煮水，水裏放一點點油和鹽，水開後將切好的菠菜和青江菜焯半分鐘左右迅速取出入冰水中降温，撈出後控水備用

3. 熱鍋涼油，將一半的葱花入鍋炒香，然後將米飯入鍋用鍋鏟將米飯炒碎，然後倒入打碎的菠菜末，攪拌均勻，撒入自家磨的蝦末，香菇末和鹽，然後放入焯好水的蔬菜，迅速翻炒後出鍋。