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彎轉

鎖定
河蝦,是淡水河的一種生物,肉嫩味鮮,可是湖州人把它稱為“彎轉”。遍查史、志和辭典,都無這個“彎轉”的名詞,這是湖州人的專用詞。這是怎麼一回事呢?
中文名
彎轉
類    型
一種生物
地    區
湖州

彎轉歷史淵源

遠在明朝年間,湖州來了一位姓勞的知府,江西人士。到任之日,烏程和歸安兩縣的知縣在烏程縣署設宴款待知府,為他接風。湖州盛產魚蝦,席上菜餚都以魚蝦為主,什麼生炒甲魚、清烹河鰻、炒鱔絲等,不一而足,吃得來自江西山區的勞知府滿心歡喜,頻頻舉杯痛飲。他特別喜歡那盆“油爆蝦”,用筷子夾着蝦問烏程知縣説:“這叫什麼?”烏程知縣回道:“這叫河蝦。”勞知府聽了點頭説:“湖州人的口福真不淺啊!”説罷,哈哈大笑。酒足飯飽後,勞知府打轎回府。此後,勞知府老是想吃河蝦,可是千思萬想也記不起筵席上烏程知縣曾給他介紹過的名字,又不便差人去烏程知縣處去問清楚。一天,他對從江西帶來的隨從説:“我到任的那天,在烏程縣衙接風酒席上吃到的那種水生的蟲,甚是鮮美,烏程知縣給我介紹過,可是忘記它叫什麼名稱了。”説罷,伸出一隻食指,彎了又彎,接着説:“就是這個樣子,大小也差不多,渾身緋紅。”隨從聽了莫名其妙,但深知勞大人的個性,不敢多問,只得去請教紹興師爺。那師爺一聽,頓然醒悟,知道勞知府説的是“河蝦”,就叫伙房去市場購買。待煮熟送上餐桌時,勞知 府高興無比地説:“我要你買的就是它。你看它不是個彎轉身子的嗎?只要大、活,價錢貴點不要緊,以後天天給我買!”那隨從心領神會,關照停在館前河頭的漁船,每天上午送到衙前。由於那隨從曾對捕魚人説:“我們大人喜歡吃它,只是叫不出名堂,只説是彎轉的東西,後來我問了別人,才知道是河蝦。”以後那些捕魚人每天上午總是把河蝦等送到府衙前高聲叫喊:“彎轉老魚噢!”知府聽後忙叫隨從去買,從不還價。從此,“彎轉”一詞,成了河蝦的代名詞,一直延續使用至今。

彎轉其它詞義

動詞