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張記

(廣州境內的餐館)

鎖定
張記從1996年創業,“張記”以口味獨到和用祖傳秘方配製的17種藥材炮製而成的清補羊肉湯成為了廣州的名食。
中文名
張記
詞    性
名詞
創業時間
1996
招牌美食
清補羊肉湯

張記餐館簡介

張記的羊肉 張記的羊肉
張記的羊肉是出了名的不羶不膩,羊肉湯香氣四逸,清甜滋補。別看店面離馬路較遠,而且店名也不是特別“醒目”,但是肉香不怕巷子深。七點多,正是用餐高峯,張記同樣是人聲鼎沸,門庭若市。餐廳的環境是“大排檔式”,桌子都擺在店外,非常普通的桌椅,較之先烈中路的總店,環境差太遠了,可能是人多服務員少,感覺服務態度和質素都不算好,唯一可取之處是食物的味道的確好。

張記推薦名菜

烤羊腿非常“抵吃”,大的一隻15元,已經足夠二人吃用。羊肉烤得鮮嫩多汁,肉質不會烤得很硬,上面灑上孜然,很香口。
漁家佬撈飯是一個粵式炒飯,裏頭有火腿丁、紅羅卜丁、豆角丁、葱花等,很好吃,飯粒軟硬適中,不油膩,很甘香,同事們都海吃幾碗。
羅卜牛骨湯是用牛的大骨配上白羅卜清燉,稍微偏一點點,看菜單上寫着,牛骨好象不是我們吃的一般的牛,所以湯會有一點腥臊。