張東谷好酒

餘家自太僕公稱豪飲，後竟失傳，餘父餘叔不能飲一蠡殼，食糟茄，面即發赬，家常宴會，但留心烹飪，庖廚之精，遂甲江左。一簋進，兄弟爭啖之立盡，飽即自去，終席未嘗舉杯。有客在，不待客辭，亦即自去。山人張東谷，酒徒也，每悒悒不自得。一日起謂家君曰：“爾兄弟奇矣！肉只是吃，不管好吃不好吃；酒只是不吃，不知會吃不會吃。”二語頗韻，有晉人風味。而近有傖父載之《舌華錄》，曰：“張氏兄弟賦性奇哉！肉不論美惡，只是吃；酒不論美惡，只是不吃。”字字板實，一去千里，世上真不少點金成鐵手也。東谷善滑稽，貧無立錐，與惡少訟，指東谷為萬金豪富，東谷忙忙走訴大父曰：“紹興人可惡，對半説謊，便説我是萬金豪富！”大父常舉以為笑。 ^[1] 

我家祖上自太僕公喝酒號稱豪飲，後來竟然沒有人來延續了。我父親、叔叔就連一螺殼的酒也不能喝，甚至吃了酒糟醃製的茄子，也會像喝了酒一樣臉紅，於是無論出席家宴和外出聚會，都只留心烹飪的食物，於是他們的美食鑑賞水平在當地數一數二。食物端上桌，他們兄弟馬上開吃，吃飽了就會自行離去，直到宴會結束也沒人喝酒。如有客人在，不等客人主動告辭，他們就會先行離去。山人張東谷是個酒徒，抑鬱不得志。一天，他對我父親説“你家兄弟真奇怪！肉不管好吃不好吃，都吃；酒不知會喝不會喝，都不喝。”這兩句話説得頗有晉人韻味。而且近來有鄙賤之人把這件事記錄到《舌華錄》上，説：“張氏兄弟賦性奇哉!肉不論美惡，只是吃;酒不論美惡，只是不喝。”字字板實，意思卻謬以千里，世上這樣亂改的點金成鐵的高手真多啊！張東谷為人風趣幽默，貧窮到沒有可以立足的地方，他和惡霸打官司，惡霸卻指説東谷為萬金豪富，東谷急忙跑來向我祖父訴苦説:“紹興人可惡，説謊還打折，説我是萬金豪富！”祖父常把這件事當作笑話。 ^[2] 

張岱（1597--1689），字宗子，後改字石公，號陶庵，又號蝶庵居士、六休居士，山陰（今浙江紹興）人。張岱出生於官僚之家，家境富裕，年輕時四處遊歷，見識頗廣，又時常休閒遣興於各類藝術之中，生活可謂安逸清閒、豐富多彩。明朝滅亡之後，張岱因拒絕進入清廷任職，從衣食無憂的富家子弟變成了下層貧民，生活窮困潦倒，後來更是以入山著書以終。張岱擅長散文，一生著作頗豐，包括《琅繯文集》《陶庵夢憶》《西湖夢尋》 《夜航船》《石匱書後集》 《四書遇》等。 ^[3]