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張掖南酒
鎖定
- 中文名
- 張掖南酒
- 材 料
- 川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸
- 特 性
- 色澤金黃,澄清透明,酒味醇厚
- 作用療效
- 補益健身之效,適量久飲,
張掖南酒基本介紹
在製作過程中加入川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十餘中草藥,但在飲用時沒有藥味。經長期低温,自然發酵的原汁酒,清香撲鼻,色澤金黃,澄清透明,酒味醇厚,綿軟適口,是別具一格的高糖度甜型酒。不僅酒質優美,而且濃郁清香,是具有地方特色的傳統產品。
張掖南酒作用療效
張掖南酒其他信息
張掖的黃酒歷史悠久,很早以前當地先民就開始以高粱青稞大麥為酒基,糯米為引料,選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數十種名貴中藥,加大麥制曲,精工釀造而成。是低糖分、營養豐富的飲料,人體必不可少的十七種氨基酸含量豐富。
張掖黃酒清亮透明,香味濃郁,潤喉爽口,與其他地區同類產品比較,其特點是:不着色自黃,不加糖自甜,不調味自香。長期飲用,具有舒筋活血,補腎益陽,強身壯骨,延年益壽之功效。
過去張掖街巷裏各處都有酒房,尤其釀黃酒、賣黃酒、温熱酒(酒壺有盛一斤者為“雙壺”,有盛二斤者為“四壺”,有盛五斤者為“十壺”),是比較特殊的風俗,買酒者自己不拿酒壺,酒房供壺,酒房在次日派夥計收壺。張掖人喝酒一般“先乾為敬”。如果人少,主人往往要一一敬過來,並針對各人的情況,説出不同的敬酒詞,直説到客人把酒喝了為止,態度十分誠懇,氣氛極其歡快熱烈。
- 參考資料
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- 1. 資料來源