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張小燕

（山東農業大學食品科學與工程學院講師）

鎖定
張小燕，女，漢族，中共黨員，博士，講師，現為食品科學與工程學院食品營養與功能團隊成員。 [1] 
中文名
張小燕
民    族
漢族
學位/學歷
博士
職    業
教師
政治面貌
中共黨員

目錄

  1. 1 研究領域
  2. 2 主講課程
  3. 3 主要成就
  4. 4 獲得獎項
  5. 5 研究方向

張小燕研究領域

食品營養、果蔬品質控制。 [1] 

張小燕主講課程

本科生的《食品營養與衞生學》、《食品營養與衞生學實驗》、《釀酒工程專業英語》、《葡萄品種學》等課程。 [1] 

張小燕主要成就

先後主持山東省自然科學基金、山東農業大學青年創新基金、山東農業大學教學改革項目等3項。先後在Journal of Zhejiang University-SCIENCE B、Food Science and Technology、中國食品學報、食品工業科技等國內外知名刊物發表論文8篇，其中SCI、EI收錄3篇。指導大學生SRT項目7項。 [1] 

張小燕獲得獎項

曾獲2017年食品學院青年教師講課比賽二等獎。 [1] 

張小燕研究方向

桃果實採後品質質地變化、果蔬產品中營養與功能研究。 [1] 
參考資料
  • 1.    張小燕  ．山東農業大學食品科學與工程學院[引用日期2021-09-02]