張婷婷

張婷婷出生在一個私房烘焙家庭，幼年時期便開始接觸奶油和蛋糕。2003年加入了王森教育，成為了其中一名技術老師。

2003年至2013年，張婷在一線教學，主要從事烘焙和裝飾工藝教學。2005年，她獨立出版了《蛋糕裝飾與設計》圖書，書籍發行量達到了4萬冊，創造了中國蛋糕裝飾領域圖書的一個售賣新紀錄 ^[5]  。從2011年開始，張婷婷開始進行課程研發工作，為王森各個校區的各個科系進行系統性產品的研發和指導。通過將教學內容與市場結合起來，張婷婷在培養技術學員的同時，開發出百餘種新品烘焙工具。張婷婷致力於國外市場，開辦了與美國惠爾通合作的特色課程，引進了國外專業雜誌《So Good》，同時與國際和國內知名大學的食品專業建立聯繫，並帶領出版傳媒團隊主編出版了200餘本專業書籍，近1000個專業視頻剪輯 ^[5]  。

張婷婷是王森集團下設子公司諾曼斯克的負責人 ^[6]  ，主要負責品牌技術傳播、產品和課程的開發。是團隊的一位技術傳播者。

2002年，加入王森團隊；

2003年，從事翻糖蛋糕、裱花蛋糕、巧克力造型工藝、糖製品的研發；

2004年--2012年，從事翻糖蛋糕、翻糖造型糖公仔、巧克力造型、麪包工藝、裱花工藝、巧克力工藝、糖藝工藝的研發；

2011年至2018年，從事王森烘焙學校各專業科系的課程開發。

2012年至2018年，擔任《亞洲咖啡西點》雜誌主編