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張國治
（河南工業大學糧油食品學院教授，碩士生導師）
鎖定
張國治，男，1964年12月26日出生， 漢族，碩士學位 。現任河南工業大學糧油食品學院教授，碩士生導師。
[1]
- 中文名
- 張國治
- 國 籍
- 中國
- 民 族
- 漢族
- 出生日期
- 1964年12月26日
- 畢業院校
- 鄭州糧食學院
- 學位/學歷
- 碩士
- 性 別
- 男
- 教學職稱
- 教授
張國治人物經歷
張國治教育經歷
1985.06畢業於鄭州糧食學院油脂工程專業；
張國治工作經歷
1985.07-1993.08 河南省新鄉糧食學校教師，鄭州糧食學院助教；
1993.09-1998.11 鄭州糧食學院講師；
1998.12-2005.11 河南工業大學副教授；
張國治研究方向
張國治主要成就
張國治科研綜述
主要從事食品資源開發與利用專業方面的教學、科研、工程設計及技術服務工作。
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張國治科研項目
河南省科技廳重點項目 速凍麪食製品的研究及產業化示範 2002
河南省科技廳項目 鄭州本地產糯米的品質分析、改良及產業化開發 2004
鄭州市重大科技攻關項目 中式營養配餐的研製及產業化開發 2005
國家星火計劃項目 高效抗氧化劑--叔丁基對苯二酚（TBHQ）環保型合成新工藝研究 2006
河南省重大公益科研招標項目 芝麻製品質量安全控制關鍵技術研究與示範 2009
河南省食品安全地方標準制（修）定項目 調味面制食品 2012
河南省科技廳產學研合作項目 豆製品廢棄物綜合利用技術研究 2013
國家糧食局糧油食品加工技術研究中心項目 速凍麥仁糕工業化加工技術研究 2016
工信部綠色製造系統集成項目 富硒食品綠色設計平台與綠色製造能力提升建設 2017
橫向科研項目 復配糯米粉生產技術研究 2019
張國治代表著作與論文
主編著作12部，參編著作8部，在國內外期刊上共發表論文98篇。
油炸食品生產技術 化學工業出版社 2005
食品加工機械叢書（4部） 化學工業出版社 2006
中華烘焙食品大辭典—機械及器具分冊 中國輕工業出版社 2007
速凍食品生產技術叢書（3部） 化學工業出版社 2007
食品加工機械與設備（河南省十二五教材） 中國輕工業出版社 2011
食品機械與設備 科學出版社 2012、2018（再版）
張國治等 蕎麥饅頭的生產工藝研究中國糧油學報 2006（1）
薛慧、張國治等鮮木薯抗性澱粉的製備與性質 農業工程學報 2013（7）
張國治等 用2709鹼性蛋白酶水解醇洗花生蛋白製備血管緊張素轉化酶(ACE)抑制肽河南工業大學學報(自然科學版) 2016（2）
張國治等 三種芝麻蛋白結構和性質比較研究 中國油脂 2017（8）
張國治等 青麥仁麪條品質分析河南工業大學學報(自然科學版) 2019（1）
Yu Zhang，Guozhi Zhang Starch content and physicochemical properties of green wheat starch International Journal of Food Properties 2019.8
衞阿枝、張國治等 添加青麥仁粉對小麥粉特性的影響研究 糧食與油脂 2019（12）
張國治發明專利
低温脱脂花生蛋白凝膠食品的生產方法CN201310437651.2；
以玉米粉為原料生產麪食酵母方法 CN200910065181.5；
一種用於高大花生仁儲備筒倉的採樣器CN201310510603.1；
一種利用流化牀噴塗技術生產營養強化米的方法CN200810140533.4；
一種從冷榨芝麻餅粕中製備芝麻11S蛋白的方法CN201610122691.1；
張國治學術兼職
張國治榮譽獎項
2002~2003年度鄭州工程學院“工會積極分子”；
2002~2003年度和2003~2004年度兩次獲得鄭州工程學院優質教學大獎賽二等獎；
2003~2005年度河南工業大學“優秀教師”；
2004~2005年度獲益海集團“一等獎教金”；多次榮獲校級“優秀班主任”稱號；
食品加工機械叢書 河南省科技進步二等獎 名第一 （2009）；
速凍麪食製品的研究及產業化示範 河南省科技進步三等獎 第一 （2006）；
油炸食品生產技術 河南省科技進步三等獎 第一 （2008）；
粉狀大豆分離蛋白全套國產化設備配套及生產技術 河南省科技進步三等獎 第二 （1996）。
另有中國商業科技進步獎、中國糧油學會科學技術獎、河南省教育廳科技成果獎、河南省工信廳科技成果獎、鄭州市科技進步獎、信陽市科技進步獎，駐馬店市科技進步獎以及河南省自然科學優秀論文獎等20多項科技成果獎勵。
- 參考資料
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- 1. 教授：張國治 ．河南工業大學糧油食品學院[引用日期2022-10-19]
