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張先
（延邊大學農學院副教授）
鎖定
- 中文名
- 張先
- 出生日期
- 1963年 05月
- 性 別
- 女
- 職 稱
- 副教授
- 學 位
- 博士
張先學習經歷
1981年09月至1985年06月 延邊農學院 農學專業 學士 ；
2001年09月至2005年02月 韓國全南大學大學院 食品工學專業 博士。
張先工作經歷
1985年07月至1995年08月 龍井市光新農業技術推廣站，任副站長；
1995年09月至1997年08月 龍井市東盛湧鎮政府，任副鎮長；
1997年09月至1999年08月 龍井市河西街道辦事處，任主任。
社會職務：延邊營養學會理事、延邊州食品工業專家諮詢委員會專家
張先教育科研
主要研究方向：農產品採後生理及深加工
張先科研項目
1、國內朝鮮族傳統食品相關文獻調查及收集，國際合作項目，2012年07月；
2、鮮切馬鈴薯防褐變保鮮技術研究，延邊大學，2011年11月；
3、南瓜粉和南瓜泥加工技術研究及其產品開發，延邊大學，2009年03月；
4、蘋果梨功能飲料的開發研究，延邊州科技局，2008年09月；
5、蘋果梨生長髮育過程中功能性成分的變化及分離提取物的特性，教育部，2007年06月
張先論文著作
- F-MAP保鮮對蘋果梨質地的影響，延邊大學農學學報，2014年3期；2、3種不同蜜源蜂蜜抗氧化性比較研究，食品科技，2013年7期；3、野生軟棗獼猴桃冷藏期生理變化與葉綠素降解相關性研究，食品工業科技，2012年23期；4、蘋果梨澄清飲料加工工藝研究，食品研究與開發，2011年2期；5、蘋果梨酚類物質抗氧化活性研究，食品科學，2010年17期。
張先科研成果及榮譽
- 參考資料
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- 1. 教師隊伍 ．延邊大學農學院[引用日期2015-10-26]
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